que se realizó en Bogotá y sobre la evolución que el producto ha tenido en la economía del país.
“El evento superó todas las expectativas no solo por asistencia de gente sino por el tipo de comentarios que se lograron al final, en el sentido de que mucha gente no conocía los diversos usos de la panela ni las diversas presentaciones y eso es lo que estamos promoviendo en este momento”, dijo.
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Acerca de cómo está el gremio panelero en el país, Pardo expresó que “nosotros vivimos una situación de contraste, hemos hecho un gran esfuerzo a través de un plan estratégico de seis años para modernizar el sector, pero tenemos la dificultad y es el precio al productor, estamos ligados innecesariamente al precio del azúcar”, señaló.
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