Este miércoles en BLU 4.0 hablamos con hablamos con el chef Juan Manuel Barrientos, el primer colombiano en recibir una estrella Michelin para uno de sus restaurantes.
"Este es como el Óscar de la cocina, es el máximo reconocimiento en la cocina desde hace 100 años. Es muy importante porque es la primera vez que un restaurante colombiano lo logra", dijo.
Nos conectamos con Paula Barrientos, managing partner de InQlab, quien nos habló sobre los emprendimientos.
También hablamos con César Merchan, director de Mercadeo de la CUN, sobre Visum, una empresa que le apuesta a la transformación digital. "La información hay que saberla buscar y preguntar y saber dejarse guiar es muy importante".
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