El origen de la papa frita se discute entre Bélgica y Francia.
Los belgas se atribuyen esta comida asegurando que en 1750, tras una helada que congeló los ríos, los pescadores acudieron a la papa al no poder pescar y la cortaban en tiras para que parecieran peces.
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Por su parte, los franceses dicen que las papas fritas se les daban a las poblaciones hambrientas cortándolas en trozos.
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