Este lunes en La Nube estuvo Maximiliano Silva, country manager de Chile para Notco, quien habló sobre esta empresa que usa la tecnología artificial para fabricar alimentos con base en vegetales, pero que simulen los sabores de cárnicos o productos lácteos, con el objetivo de beneficiar el medio ambiente.
“La tecnología permite llegar a un sabor espectacular y hacer un impacto medioambiental tremendo. Que es algo que las personas buscan”, dijo Silva.
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