Ante la abundancia de los mangos en las calles de Paraguay y el desperdicio que esto genera, unos jóvenes universitarios decidieron crear un proyecto que busca salvar el fruto para convertirlo en materia prima

En 2018, dos estudiantes de la Universidad Católica Nuestra Señora de Asunción idearon una iniciativa para evitar el desperdicio y la contaminación causada por los mangos que atestan las calles de la capital

Su misión principal era rescatar la mayor cantidad de frutos posible, para convertirlos en materia prima como mermeladas, jugos, cervezas, yogures y helados

Años más tarde, los estudiantes que estaban a cargo del proyecto, se postularon a una competencia copatrocinada por la Escuela Internacional de Negocios Hult, las Naciones Unidas y el expresidente de los Estados Unidos Bill Clinton, que premia las propuestas dirigidas a atender desafíos en materia de seguridad alimentaria, el acceso al agua, energía y educación

La idea de recoger los mangos que hay en las calles de la capital de paraguaya llamó la atención de los jurados, por lo que entró dentro de los siete proyectos ganadores del desafío “Food For Good” del año 2021

Sin embargo, por la llegada de la pandemia que paralizó al mundo y generó restricciones de movilidad, los organizadores del evento decidieron premiar a los sietes seleccionados y entregarles un premio de 150.000 dólares a cada uno

Desde entonces, la iniciativa se ha dedicado a recolectar los magos en camiones de reciclaje para luego seleccionar los que se encuentran en mejor estado y convertirlos en pulpa que se envasa de forma aséptica y se congela

Se estima que en Asunción, se pudren 60.000 toneladas de fruta en un periodo de tres a cuatro meses durante el año, hecho que hace que Remango tenga todo un desafío por delante para superar la problemática

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