Este sábado en Casa BLU hablamos con el chef David Cardona, quien presentó diferentes recetas inspiradas en Halloween para preparar en casa con los niños, manteniendo el espíritu de fiesta en medio de la pandemia.
"La idea es preparar platos divertidos y que cocinar en familia nos haga disfrutar de esta fecha en una situación tan difícil como la actual", dijo.
Pancakes de auyama
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Ingredientes:
1/2 auyama
2 huevos
1 taza de agua
1/2 taza de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de esencia de vainilla
Chips de chocolate
"Hacemos un puré de auyama en la licuadora con la auyama y el agua. Una vez este esté, mezclamos con los demás ingredientes menos los chips. Cuando tengamos una masa consistente, los cocinamos en el sartén. El chocolate lo derretimos a baño de María o en el microondas. Con el chocolate derretido la idea es hacer dibujos sobre el pancake que va a quedar muy naranja", explicó.
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Escuche la entrevista completa en el audio adjunto.
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