Martín Berasategui, ganador de 10 estrellas Michelin y considerado como uno de los mejores del planeta, estuvo en Mañanas BLU con Camila Zuluaga para hablar sobre su trabajo y la comida de Latinoamérica.
“La comida latina está haciendo historia, hay muchos artistas en la cocina que son perfectos”, manifestó el cocinero que actualmente tiene decenas de restaurantes en el mundo.
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Para nadie es un secreto que la cocina española es una de las más ricas, es por eso que Berasategui reveló el ingrediente secreto para poder mantener esa reputación.
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“La cocina española está llena de proyectos, tenemos la suerte de estar rodeados de campesinos, pescadores, de todo, y son parte de nuestro equipo. Nosotros transmitimos lo que está pasando en la cocina española”, contó Martín a la mesa de Mañanas BLU.
Sobre su trabajo en la cocina, Martín contó que todo se debe al esfuerzo que se hace para lograr cumplir los sueños.
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“Detrás de lo que se hace, hay mucho esfuerzo, tesón, sabiduría, técnica y, por supuesto, muy buen gusto”, dijo el reconocido chef.
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