Este sábado en Travesía BLU estuvo la chef chilena Pilar Rodríguez, especialista en vinos, catering, alimentos y bebidas, quien habló de los productos que unen a todos los latinos y a todo el continente.
“Una de las cosas buenas de la pandemia es que nos hemos volcado a cocinar más, a estar más cerca de la gastronomía, a estar en casa, a rescatar algo que se había perdido y en este sentido, creamos un sentido comunitario de estar unidos”, expresó.
Además, el experto Matías Germán explicó todo lo relacionado con el turismo comunitario en Colombia.
“Si yo, junto con mi comunidad, armo una actividad y esa actividad en parte va a beneficiar en parte al desarrollo patrimonial, cultural del territorio y va a generar un mayor arraigo territorial, estamos hablando de turismo comunitario”, diferenció Germán.
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