Cocinando en tacones: risotto de camarones con vino espumoso

Ingredientes:

- Camarones precocidos

- Limón

- Pimienta negra

- ½ cebolla cabezona

- 3 dientes de ajo

- Mantequilla

- Arroz

- Vino espumoso

Preparación:

-Dejar los camarones precocidos con limón y pimienta y dejar así mientras se prepara el risotto.

-Poner ½ cebolla y 3 dientes de ajo a sofreír con mantequilla sin sal. Añadir el arroz y cuando el arroz esta amarillento, agregar media botella de vino espumoso y mezclar hasta que evapore.

-A la mezcla ponerle caldo de verduras y cuando el arroz esté cocido, añadir 200 gramos de queso parmesano, los langostinos y perejil picado.