Los reconocidos internacionalmente hermanos Rausch, creadores del restaurante bogotano Criterión, uno de los mejores del país, se aliaron con Avianca para crear el menú de sus vuelos en clase ejecutiva para los vuelos transatlánticos que salen desde Bogotá.
El menú incluye gran variedad de entradas gourmet como canapés de paté con mermelada de cebolla y sopa caliente de alcachofa, entre otros (Lea también: Aumento de consumo de pollo pone a avícolas a competir).
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Por ejemplo, en desayunos habrá omelette con queso de cabra, yogurt y cereal, frutas trópicas y gran variedad de panes.
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En platos fuertes las opciones varían aún más y está “estofado de carne en cerveza negra, acompañado de puré de papas y zanahorias al vapor; pollo envuelto en tocineta y relleno de espinaca, tomate seco y queso de cabra, acompañado de puré de papa y salsa de pimentón, y el filete de salmón en salsa romesco, acompañado de papas asadas con perejil y ensalada” (Lea también: El negocio de los frutos secos continúa en crecimiento en Colombia).
"La nueva carta, disponible en vuelos transatlánticos a bordo de las aeronaves Boeing B787 y Airbus A330, incluye diversas opciones de comida tradicional y fusión, la cual es ofrecida a los clientes de clase ejecutiva que se desplazan de Bogotá con destino a Madrid, Barcelona y Londres", indicó la compañía en un comunicado.
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