Sabor Bogotá: una apuesta para consolidar la oferta gastronómica de la ciudad

Este jueves 29 de febrero se lanzó el programa “Sabor Bogotá”, una iniciativa de transformación cultural liderada por la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte que le apuesta a consolidar la oferta gastronómica de la capital colombiana, en alianza con la Secretaría de Desarrollo Económico y el Instituto Distrital de Turismo, con el firme propósito de convertir a nuestra ciudad en un importante centro gastronómico de América Latina.“Queremos que Bogotá sea una ciudad visitada desde todas partes del mundo por su variedad de sabores y productos, y reconocida por su oferta gastronómica y sus prácticas urbanas de construcción cultural alrededor de los saberes y sabores bogotanos”, expresó Santiago Trujillo, secretario de Cultura, Recreación y Deporte.Este se enfocará en dos líneas de trabajo: Patrimonio cultural y gastronómico y atracción turística gastronómica, buscando reconocer el conocimiento ancestral, la cultura barrial y la oferta local teniendo en cuenta la propuesta de las comidas en calle, pasando por la cocina durante los festivales, hasta los menús de restaurantes gourmet.Ruta gastronómicaLa ruta gastronómica #BogotaSabeACentro es una invitación para todos los restaurantes de las localidades de La Candelaria, Los Mártires y Santa Fe, a construir este recorrido de sabores diversos en el Centro de nuestra ciudad.En esta ruta guían los sabores y las historias asociadas a ingredientes y preparaciones, para que la ciudadanía se deleite con la amplia variedad de propuestas gastronómicas.Todos los restaurantes del Centro que quieran hacer parte de esta ruta y buscan información y acompañamiento en el proceso de inscripción pueden escribir al correo redculturaciudadana@scrd.gov.coNo olvide conectarse con la señal en vivo de la HJCK, el arte de escuchar.