Cada región en el país tiene sus propias manifestaciones para celebrar la navidad, que incluyen la forma en que se celebra, la comida que se elabora y las fiestas que se realizan.
En el sur occidente del país se hacen toda la clase de dulces, como el manjar blanco y los desamargados; en Antioquia se acude a las famosas “marranadas”, donde se mata un cerdo, se cierra la cuadra y todos los vecinos se van rotando la celebración; en el Caribe se hacen sendas parrandas callejeras, se preparan y comparten todos los platos que componen su gastronomía.