Ingredientes:
Pimentón rojo
1 cebolla cabezona
1 cebolla larga
Queso cheedar
Huevos
Mantequilla
Tortillas de harina
Preparación:
1. Picar el pimentón y la cebolla en cuadros finos
2. Por el lado grueso del rayador pasa el queso cheedar para que quede en tiritas.
3. Bate los huevos con un poquito de tabasco.
4. Saltea la cebolla en un sartén, luego agrega el pimentón y añade los huevos removiendo.
5. Finalmente remueve hasta que se funda el queso.
6. Añade los huevos a la tortilla y decora con cebolla larga.