Ingredientes:
-2 huevos por persona.
-Una cucharada de parmesano.
-Sal al gusto.
-Cebollín picado.
Preparación:
-Separar las claras de las yemas
-Batir las claras a punto de nieve.
-Mezclar las claras y el cebollín.
-En una bandeja de horno, poner 2 cucharadas de clara y hundirlas suavemente para que quede un espacio en la mitad.
-Hornear a 200 grados durante 2 minutos.
-Poner una Yema en cada nube y dejar al horno durante otros 2 minutos.