Alexandra Pumarejo compartió con los oyentes de Agenda en tacones una deliciosa receta ideal para compartir en familia y dejar a los comensales boquiabiertos.
Ingredientes
-Una taza de arroz
-Taza de lentejas
-Cinco cucharadas de aceite de oliva
-Tres tazas de agua
-Sal al gusto
-Tres cebollas rojas
-Dos gramos de canela
Preparación
Primero cortar la cebolla en julianas y sofreírla en las cuatro cucharadas de aceite de oliva; una vez estén bien doradas agregue la canela y sofríe por un minuto más.
Remoje las lentejas con dos horas de anticipación, retire del agua y enjuague, reserve en una olla la mitad de la cebolla frita y la cucharada de aceite, luego adicione el arroz, el agua y las lentejas, tape la olla y siga cocinando a fuego lento.
Cuando las lentejas y el arroz estén al dente disuelva la cantidad de sal en un poco de agua y agréguesela al arroz.
Finalmente retire del fogón y póngale arriba la cebolla con canela.