¡Qué delicia! Prepare un arroz con lentejas y cebollas ‘canelizadas’

Alexandra Pumarejo compartió con los oyentes de Agenda en tacones una deliciosa receta ideal para compartir en familia y dejar a los comensales boquiabiertos.

Ingredientes

-Una taza de arroz

-Taza de lentejas

-Cinco cucharadas de aceite de oliva

-Tres tazas de agua

-Sal al gusto

-Tres cebollas rojas

-Dos gramos de canela

Preparación

Primero cortar la cebolla en julianas y sofreírla en las cuatro cucharadas de aceite de oliva; una vez estén bien doradas agregue la canela y sofríe por un minuto más.

Remoje las lentejas con dos horas de anticipación, retire del agua y enjuague, reserve en una olla la mitad de la cebolla frita y la cucharada de aceite, luego adicione el arroz, el agua y las lentejas, tape la olla y siga cocinando a fuego lento.

Cuando las lentejas y el arroz estén al dente disuelva la cantidad de sal en un poco de agua y agréguesela al arroz.

Finalmente retire del fogón y póngale arriba la cebolla con canela.