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Comunidades indígenas de la Amazonia incluyen insectos en su dieta alimenticia

Según un estudio publicado por la FAO los insectos forman parte de las dietas tradicionales de 2000 millones de personas. La recolección y cría de estos...

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insectos pueden generar empleos y también ingresos comunitarios a nivel industrial.

 

Los seres humanos consumen en el mundo más de 1900 especies de insectos. Nuestras comunidades de la Amazonía hacen parte de ese grupo que incluye a estos animales en su dieta.

 

Luz Marina Mantilla, directora del SINCHI, habló en los micrófonos de Blu Verde acerca del tema.

 

“Las comunidades indígenas de nuestro país consumen fauna silvestre: Aproximadamente 137 kilos de anfibios, 168 kilos de  aves, 2193  kilos de mamíferos y 161 kilos de reptiles por año.

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En relación al consumo de insectos, Mantilla afirmó que “las asociaciones indígenas consumen al mojojoy, que es una especie de cucarrón y las termitas dado que ambos animales tienen alto contenido de graso”.

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