Colombianos consumieron 438 huevos por segundo durante el 2017

Andrés valencia, presidente de la Federación Nacional de Avicultores, Fenavi, habló en Mañanas BLU sobre el consumo de huevos por parte de los colombianos durante el año 2017.

“En parte, los colombianos están reemplazando las demás proteínas por el huevo y eso se explica por el costo. Lo que hace el consumidor es sustituir la proteína más cara por la más barata”, explicó.

Dijo que la cifra de 438 huevos consumidos por los colombianos por segundo durante el año inmediatamente anterior es “una cifra histórica para el país”.

“Creemos que dentro de unos 6 o 7 años podemos llegar a la meta de un huevo diario consumido por colombiano. Para ello hay que hacer un importante esfuerzo en materia de producción porque estamos hablando que esta tendría que crecer un 10 % para llegar a los 300 huevos y tendría que crecer otro 20 % más para llegar a los 365 huevos al año”, argumentó.

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Precisó, además, que Colombia es uno de los 10 países que más consume huevo a nivel mundial.

Asimismo, manifestó que el consumo de huevo diario no es dañino para la salud, que hay estudios que certifican que el consumo de esta proteína no aumenta significativamente el colesterol.

Finalmente, aseguró que el consumo de pollo también aumentó durante el año 2017. 

“En 2017 también hubo un récord de producción de carne de pollo con 1 millon 520 mil toneladas, que lo pone como la primera carne que se produce en el país, bastante por encima de la carene de res”, apuntó.

“Estamos muy cerca de que huevo y pollo sean las proteínas número 1 y 2 en el consumo de los colombianos”, aseveró.