Los cafés especiales, un negocio cada vez más popular

valiosas libras del producto a clientes finales que pagan cientos de dólares por ellas.

El negocio es amplio y los cultivadores venden desde variedades para compañías como Nespresso, de la que Colombia es uno de los principales proveedores para las cápsulas de café de sus máquinas.

Cada semestre se conoce quiénes son los que ocupan los primeros lugares en cuanto a los valores record de sus ventas, que son producto de la siembra de variedades especiales.

El primer protagonista de este negocio, y quien ha tenido ese lugar por un largo periodo, es Oswaldo Acevedo a través de su marca Mesa de los Santos, que cultiva en la hacienda El Roble, en el departamento de Santander.

En 2013 vendió 40 libras por 134 dólares cada una a una compañía australiana que se llama Proud Mary. Ese negocio le valió a Mesa de los Santos el tercer mayor precio pagado por una libra de café en el mundo.

En lo que va de este año, Mesa de los Santos sigue de líder en ese tipo de exportaciones ocupando los tres primeros puestos en ventas, logrando exportaciones a 30 dólares por libra a Allegro Coffee Company en Estados Unidos.

Oswaldo Acevedo, el dueño de Mesa de los Santos, es también el dueño de la firma de encuestas e investigaciones de mercados Yanhaas, y lidera entre su familia el negocio de café y produce más de 5 mil sacos al año que vienen de 300 hectáreas de unos 50 mil árboles que forman la plantación de café orgánico bajo sombra más grande de Colombia

Sus competidores  son la Comercializadora Internacional Banexport, de Mario Orozco y los hermanos Jairo y Julián Ruiz, que está vendiendo a 18 dólares libra a Benett and Sons, en Australia; y Racafe, de Rafael Espinosa y hermanos. Y aunque estos precios suenan altos, no han alcanzado los niveles del año pasado de 134 dólares para Mesa de los Santos y los más de 64 dólares que han vendido los Espinosa.