Aprenda a preparar Forcha, una refrescante bebida regional
Esta bebida espumosa típica del Tolima, pero consumida al máximo en el Valle del Cauca y el Eje cafetero, es muy parecida a la chica pero al mismo tiempo...
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es refrescante.
Está hecha a base de harina de trigo, la cual se fermenta con otros productos, entre ellos la panela.
Ingredientes:
3 libras de harina de trigo
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4 libras de panela.
1 libra de azúcar refinada y blanca.
8 litros de agua
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Preparación:
En un colador filtre la harina y prepare una colada mezclándola con agua y licuándola de tal manera que no queden grumos.
Luego agregue a la mezcla panela y azúcar mientras está al fuego y revuelva sin dejar ahumar, espere el hervor hasta que la colada esté lista.
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Vierta en un barril cuando la mezcla esté tibia. Espere hasta el día siguiente para servir y probar.
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