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Aprenda a preparar Forcha, una refrescante bebida regional

Esta bebida espumosa típica del Tolima, pero consumida al máximo en el Valle del Cauca y el Eje cafetero, es muy parecida a la chica pero al mismo tiempo...

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es refrescante.

 

Está hecha a base de harina de trigo, la cual se fermenta con otros productos, entre ellos la panela.

 

Ingredientes:

 

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3 libras de harina de trigo
 

4 libras de panela.
 

1 libra de azúcar refinada y blanca. 
 

8 litros de agua

 

Preparación:

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En un colador filtre la harina y prepare una colada mezclándola con agua y licuándola de tal manera que no queden grumos.

 

Luego agregue a la mezcla panela y azúcar mientras está al fuego y revuelva sin dejar ahumar, espere el hervor hasta que la colada esté lista.

 

Vierta en un barril cuando la mezcla esté tibia. Espere hasta el día siguiente para servir y probar.

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