Cocinando (saludable) en Tacones: Hamburguesas de garbanzo

Ingredientes:

-2 tazas de garbanzos remojados desde la noche anterior.

-2 cucharadas de cebolla, perejil, ají dulce, pimentón y celery cortado en cuadritos.

-1 cucharadita de ajo machacado.

-2 cucharadas de zanahoria rallada.

-1 pizca de sal marina.

-Tomillo

-Comino

-Orégano

-Semillas de eneldo

-Ajo en polvo

Preparación:

-Mezcla en la licuadora las dos tazas de garbanzos junto a los vegetales, condimenta con las especias y sal marina, forma las hamburguesas y cocina en una sartén previamente engrasada con aceite en aerosol, primero tapada y luego sin la tapa, hasta que dore por ambos lados.

-Se puede acompañar con arroz para ser una proteína completa.

Preparación del arroz:

Salteando en una cucharada de aceite de oliva, cebolla, ajo porro y ají dulce en cuadritos, luego añade el arroz y el agua dejando cocinar de manera tradicional con pizca de sal marina y en cuanto le faltaba poco le agregue brócoli para que se cocine al vapor.

*Receta tomada de Instagram Johaclavel.

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