Ingredientes:
1 libra de queso ricotta
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2 cucharadas de mayonesa
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Perejil picado
Espinaca
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1 pizca de sal
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Preparación:
En una licuadora o mezcladora, mete el queso ricotta, la mayonesa y lo bate hasta que quede cremoso.
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Luego la mezcla la pone en un recipiente y le añade la espinaca y el perejil y lo revuelve con una cuchara.
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Finalmente, vierte los ingredientes en el crepe y lo enrolla.
Lo puede acompañar de una ensalada de frutas y verduras y una copa de vino.
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