Primero debe remojar el hígado en leche por un par de horas, luego sofreírlo en una sartén con aceite de oliva, perejil, cebolla picada y agrega uvas pasas y almendras trituradas. Este plato puede acompañarlo con papas fritas.
Cocinando en Tacones: hígado de res con la sazón de Flavia Dos Santos
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