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Cocinando en Tacones: Pastel dulce de yuca

700 gramos de yuca 200 mililitros de leche de coco 150 gramos de coco rayado 3 huevos ¼ de libra de margarina Polvo de hornear 1 ½ tazas de azúcar 1...

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700 gramos de yuca

200 mililitros de leche de coco

150 gramos de coco rayado

3 huevos

¼ de libra de margarina

Polvo de hornear

1 ½ tazas de azúcar

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1 cucharadita de café

 

Precalienta el horno y engrasa un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.

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Combina el azúcar, la canela, la pimienta dulce, la nuez moscada y la sal en un tazón pequeño. Revuelve la yuca, los huevos, la leche de coco, el café, la mantequilla y la leche de coco en un tazón grande. Agrega la mezcla de azúcar; incorpórala bien. Vierte el batido en el molde para hornear.

 

Luego debes poner el molde en el horno durante 30 a 45 minutos.

 

Puedes servir con leche condensada.

 

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