El objetivo del proyecto, presentado por el concejal Álvaro Múnera, es que los menores tengan una alimentación más balanceada en la que reciban proteínas de origen vegetal y que poco aprendan a conocer los perjuicios que puede causar el consumo excesivo de las proteínas de origen animal.
Esta propuesta va ligada a la del concejal Manuel Moreno, que pidió revisar el tipo de alimentos que se suministran en los restaurantes y tiendas escolares. Álvaro Múnera explicó que algunos de los productos que se incluyen en el menú de los niños tienen algo contenido de químicos y azucares.
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El día que los menores reciban el menú vegetariano no será generalizado en toda la ciudad, sino que se definirá el próximo año y tendrá rotación pero deberá cumplirse.
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