Marcela Morales, directora de la Asociación de Panaderos de Colombia (Adepan), habló en Mañanas BLU sobre el alza del alimento debido a los incrementos en cuanto a su producción.
“Un pan puede estar entre $500 y $600, pero eso depende de la región. Las materias primas y los insumos han tenido un alza que no ha tenido techo y el modelo de negocio cambió para muchosproductores. Podemos decir que el pan de $ 400 desapareció, porque es imposible producirlo en esas condiciones”, indicó Morales.
Según la directora de la APC, cada semana el panadero se encuentra con una nueva alza y muchos están produciendo a pérdida, con márgenes reducidos de ganancia.
Escuche a la directora de Adepan, Marcela Morales, quien contó las circunstancias que rodean el alza del pan en Colombia:
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