degustar de un buen café.
Una de las más importantes, según el experto, es “tomar, por lo menos, el primer sorbo sin azúcar” y dijo que hay características del café que ayudan en el análisis sensorial.
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Agregó que es recomendable tomar el café en pocillos de porcelana, “y no otros recipientes que puedan modificar el sabor”.
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