¿Cómo identificar un buen café? Experto responde
Sebastián Jaramillo García, analista sensorial de Café La Morelia, habló En BLU Jeans de las recomendaciones que se deben tener en cuenta para poder...
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degustar de un buen café.
Una de las más importantes, según el experto, es “tomar, por lo menos, el primer sorbo sin azúcar” y dijo que hay características del café que ayudan en el análisis sensorial.
Agregó que es recomendable tomar el café en pocillos de porcelana, “y no otros recipientes que puedan modificar el sabor”.
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