La chef Catalina Alba estuvo en En BLU Jeans dando recetas sencillas para comer a cualquier hora del día.
“La cocina es un oficio donde aprendemos a preparar recetas que hacen feliz, tanto a las personas, como a uno mismo”, relató la chef.
Según Alba, la idea de empezar a cocinar en casa parte de ciertos alimentos que veía en supermercados ya preparados que la motivaron a hacerlos de forma casera. Este tipo de alimentación genera más nutrientes de los que se pueden encontrar en la comida de consumo inmediato, dice la experta, quien advierte, sin embargo, que las ingestas de estos sean de forma moderada.
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“El azúcar puede ser remplazada por un edulcorante, pero sin duda alguna; es mejor el uso de la panela como endulzante”, recomendó.
Durante el programa, Alba brindó recetas fáciles de realizar en casa, como mermeladas, mantequillas, mayonesa, vinagretas, gaseosas, entre otros, además de secretos importantes en el mundo de la cocina.
Escuche la entrevista completa aquí:
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