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La oblea con hormigas culonas es el atractivo de la Feria Dulce en Floridablanca, Santander, este 2018.
Este postre, que a primera vista puede impactar a los consumidores por la presencia de los insectos, conecta a más de un santandereano con sus raíces, así lo manifiestan los consumidores.
En materia de innovación culinaria, los empresarios florideños no escatiman esfuerzos para ofrecer un plato atractivo que se robe las miradas y antoje los paladares de los turistas que por estos días asisten al evento cultura.
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Por un valor de $20.000, visitantes y propios pueden disfrutar de una mezcla de hormigas culonas, dulce de café o arequipe y queso.
“La gente se vuelve loca, es algo muy confuso, la gente no sabe cómo mezclar el dulce de café con arequipe y hormigas culonas, pero es delicioso”, manifiesta Cristian Jiménez, empresario florideño.
Desde 2016 están cambiando los ingredientes típicos de la oblea para darle paso al aguacate, a los camarones y en este caso a las tradicionales hormigas.
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