Estos son los alimentos que sí o sí debería guardar en la nevera para que duren más

Cuando se trata de conservar los alimentos en buen estado, la refrigeración juega un papel clave. Sin embargo, hay ciertos productos que, aunque muchas personas suelen guardar en la despensa, en realidad deberían estar en la nevera para prolongar su frescura y evitar su deterioro.Según la ingeniera en alimentos Mariana Zapién, hay algunos alimentos que, si bien no necesariamente se descomponen rápidamente a temperatura ambiente, pueden perder calidad, volverse rancios o incluso desarrollar microorganismos dañinos si no se almacenan correctamente. A continuación, le contamos cuáles son y por qué debe refrigerarlos sí o sí.1. MayonesaEste es uno de los productos que más controversia genera en cuanto a su almacenamiento. La mayonesa contiene ingredientes como huevos y aceites, los cuales pueden favorecer el crecimiento de microorganismos si se dejan fuera del refrigerador por mucho tiempo.Además, el aceite que contiene la mayonesa es susceptible a la oxidación cuando está expuesto a la luz y el calor, lo que puede generar sabores rancios. Guardarla en la nevera no solo evita que se eche a perder rápidamente, sino que también mantiene su sabor y frescura por más tiempo.2. Cremas de frutos secosLas cremas de cacahuate, almendra, avellana y otros frutos secos son productos con una alta cantidad de aceites naturales. Aunque estos alimentos no se contaminan fácilmente con bacterias, sí pueden volverse rancios debido a la exposición al aire, la luz y el calor.Lo ideal es almacenarlas en un lugar fresco y oscuro, pero si quiere asegurarse de que su sabor y calidad se mantengan intactos durante más tiempo, lo mejor es guardarlas en la nevera. Así evita la oxidación de los aceites y conserva la textura original de la crema.3. Salsa de tomateMuchas personas creen que la salsa de tomate y otras salsas pueden almacenarse sin problema en la despensa debido a su alta acidez, lo que dificulta el crecimiento de bacterias. Sin embargo, con el tiempo pueden aparecer hongos y moho, lo que altera su sabor y textura.Mantener estos productos en el refrigerador ayuda a conservar sus propiedades por más tiempo, garantizando que su frescura y calidad no se vean afectadas. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Mariana Zapién | Ingeniera en alimentos 👩🏻🔬🍓 (@ingdetusalimentos)La clave: una temperatura adecuada en su refrigeradorIndependientemente del alimento que guarde en su nevera, es fundamental que el refrigerador esté a una temperatura de 4°C o menos. Esto asegura que los alimentos se conserven en óptimas condiciones y se reduzca el riesgo de crecimiento bacteriano.