Bebidas típicas en Colombia para Navidad y Año Nuevo

Llegan los días de compartir con la familia y amigos, de reencuentros y de comer y beber un poco más de lo normal y con ello, las preocupaciones por atender bien a los invitados.Por eso, a continuación, encontrará una recopilación de las bebidas tradicionales que puede preparar o comprar para Navidad y Año Nuevo, para que todos sus comensales salgan satisfechos con su invitación.Bebidas sin alcohol:Chocolate calienteLas bebidas navideñas no necesariamente tienen por qué contener alcohol. En muchos hogares es costumbre acompañar un tamal o la cena de Fin de Año con una taza de chocolate caliente.Ingredientes-3 tazas de leche-2 Cucharadas soperas de maicena-3 cucharadas soperas de chocolate en polvo-4 cucharadas azúcar-1 canela en ramo-1 cajita crema de lechePasos1. En una licuadora batir la leche, el chocolate, la maicena y el azúcar.2. Luego llevar el batido a una olla a fuego lento. Agregar la canela, hasta hervir, siempre revolviendo.3. Apagar cuando esté hirviendo y añadir la crema de leche y batir hasta que se mezcle completamente.Lulada valluna:-500 gramos de lulos-8 limones-Medio litro de agua-Azúcar o panela-Hielo picadoPasos1. Hacer zumo con los ocho limones y pelar los lulos2. Licuar el zumo de los limones, la mitad de los lulos, el agua y el azúcar. Vertimos el contenido de la licuadora en un recipiente como una jarra.3.- Triturar el resto de los lulos y mezclarlos con el jugo y hielo picado.Masato (4 porciones):Ingredientes:4 litros de agua2 tazas de arroz lavado y puesto en remojo1 libra de azúcar4 clavos1 astilla o palo de canelaCanela ya molida para espolvorearPasos:1. Hacer almíbar con 3/4 de un litro de agua y el azúcar hasta conseguir un punto hilo.2. Cocinar el arroz a fuego medio bajo con 3 litros de agua, durante unos 60 minutos o hasta que el arroz se ablande bien. Agregar más agua durante la cocción a medida que se vea que se va consumiendo esta. Se retira del fuego y la dejamos reposar.3. Colar el arroz, exprimiéndolo, guardamos el agua y desechamos el grano del arroz.4. Añadir al agua del arroz el almíbar que previamente ya hemos elaborado, la canela, los clavos y la hoja de naranjo.5. Cocinar esta mezcla durante media hora, revolviendo constantemente con cuchara de madera.6. Dejar enfriar el masato en jarras de vidrio con tapa o conservar a temperatura ambiente en olla de barro con tapa hasta que fermente ligeramente.Champús vallunoUna piña pelada y picada en trozos pequeñosSeis clavos de olor150 gramos de Panela o azucarUna libra de maízLa pulpa de diez lulos.Tres litros de aguaSeis hojas de naranjo agrioSiete u ocho astillas de canelaPasos:1. Hervir el maíz en agua en una olla durante 60 minutos. Algunos recomiendan dejar en remojo el maíz al menos un día.2. Sacar una taza de maíz y machacarlo hasta que quede molido. La masa se devuelve a la olla con agua y con el resto del maíz.3. En una olla independiente, agregar la panela, los clavos de olor y la canela hasta conseguir un melado.4. Agregar el melado a la olla con el maíz y se añaden las pulpas de lulo previamente extraída, la piña picada en trozos pequeños. Revolver todo y dejarlo cocinar y mezclarse unos minutos.*Con información de www.viviendocali.comCon alcohol:Sangría(Foto: El Merey)Ingredientes (2 litros):-1 botella de vino tinto joven (750 ml)-2 melocotones-1 manzana-1/2 litro de zumo de naranja recién exprimido-el zumo de un limón-1 trozo de canela en rama-Para el almíbar: 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de aguaOpcional: gaseosa, jugo de naranja o refresco de limónPasos:1. Echa en una jarra el vino y la manzana y el melocotón picado. Añadir el zumo de naranja y limón sin que caigan pepas.2. Para el almíbar, ponga en un recipiente dos cucharadas de azúcar y dos cucharadas de agua. Deje a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente y añade el almíbar a la sangría.3. Agregue la canela. Luego, dejar reposar la sangría durante dos horas a temperatura ambiente para que el vino tome el sabor de la fruta y sea una auténtica sangría.4. Luego, cuando vaya a servir, añadir un poco de hielo y un poco de gaseosa o refresco si prefiere la sangría más suave.5. Servir en vasos con hielo.//javirecetas.hola.comTinto de verano(Foto: Genius Kitchen)Ingredientes:-Una botella de vino tinto, preferiblemente tempranillo-Una botella de gaseosa de limón-Limón en rodajas-Hielo picado-Vermouth (opcional)Pasos:1. Llenar de hielo una jarra hasta la mitad y agregar a la jarra un centímetro de vermouth.2. Agregar en partes iguales el vino tinto y la gaseosa. Remover la mezcla y al servir, agregar rodajas de limón para decorar.

Bebidas típicas en Colombia para Navidad y Año Nuevo

Un buen masato, una lulada valluna y una sangría, son algunas de las opciones que encontrará en este artículo.