Fraude por venta de carne de caballo genera escándalo en Europa

como bovina en kebabs y hamburguesas. La agencia de seguridad alimentaria (FSA) precisó en un comunicado que suspendió las operaciones en estas dos plantas, un matadero en West Yorkshire (norte de Inglaterra) y una fábrica de tratamiento en Gales, en las que requisó toda la carne. Las autoridades del Reino Unido -donde los caballos son muy respetados y el consumo de su carne es un tabú- creen que el matadero inglés suministraba carcasas de caballo a la planta de tratamiento galesa. Estas fueron las primeras redadas anunciadas por las autoridades desde que en enero estalló el escándalo, antes de que se extendiera a otros países de Europa. La carne, de origen rumano, había transitado por un corredor holandés, luego por uno chipriota, antes de llegar a un proveedor francés, Spanghero, para después ser dirigida hacia la empresa francesa Comigel, especializada en platos congelados y finalmente redistribuida en platos preparados del grupo agroalimentario sueco Findus y diversos distribuidores. Desde entonces, Francia, Suecia y Holanda también han retirado productos congelados y cocinados a base de carne de vacuno. La Unión Europea recomendó a sus miembros realizar pruebas de ADN en los platos preparados con carne y se comprometió a "encontrar al responsable" del fraude revelado por el hallazgo de carne de caballo en platos preparados, como lasañas o hamburguesas, que se comercializaban como carne vacuna. La agencia británica de seguridad alimentaria halló trazas de fenilbutazona en ocho carcasas de caballo de mataderos británicos, tres de las cuales pudieron llegar a la cadena alimenticia en Francia, anunció el jueves el secretario de Estado de Agricultura David Heath. "Los análisis más recientes sobre la presencia de fenilbutazona en caballos sacrificados en el Reino Unido examinaron 206 carcasas. Ocho dieron positivo. Tres podrían haber entrado la cadena alimentaria en Francia", declaró en el parlamento. AFP.