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Restaurante El Cielo gana estrella Michelin y toca las nubes de la gastronomía mundial

La apuesta es liderada por el colombiano Juan Manuel Barrientos que se ha dedicado a realizar exquisitas preparaciones que hoy lo hacen ser uno de los más importantes del planeta.

restaurante el cielo gana estrella michelin.jpg
El Cielo Restaurante
Foto: Tomada de Instagram @ElCieloRestaurant

La buena sazón del restaurante El Cielo los tiene posicionados al nivel de los más grandes de la gastronomía mundial y así quedó demostrado luego ser incluidos dentro de la Guía Michelin 2021.

Bajo la dirección del colombiano Juan Manuel Barrientos, este restaurante con sedes en Medellín, Bogotá, Miami y Washington D.C, logró ser el primer nacional en obtener esta importante estrella.

En diálogo con BLU Radio, el empresario no ocultó su felicidad y expresó su alegría tras obtener el reconocimiento.

Dijo que la noticia la recibió a través de una video llamada y que no aguantó las lágrimas.

“El Cielo es un restaurante de cocina colombiana de innovación y autor. Tomamos ingredientes de la región, nos inspiramos en recetas tradicionales, pero innovamos e inspiramos para crear nuevos platos”, precisó.

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Sopas de cebolla con chocolate blanco, helado con hogao colombiano y otras curiosas preparaciones hacen parte de las sorpresas que dan al paladar.

Según explicó Barrientos, en el año 2019 prepararon más de 600 platos diferentes que llenaron de sorpresa a miles de comensales.

Escuche la entrevista completa aquí:

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