Por segundo año consecutivo, la ruta gastronómica del Atlántico deleitará a propios y visitantes a través de plataformas digitales y, además, desde la semipresencialidad, pues los festivales tendrán puntos de venta en la Plaza de la Paz, bajo estrictos protocolos de bioseguridad.Así que campesinos, matronas y productores ya alistan el regreso de ‘Sazón Atlántico’, llevando sus alimentos directamente del campo a los fogones en esta estrategia impulsada por la Gobernación para reactivar la economía.En 2020, ‘Sazón Atlántico’ benefició a más de 500 familias, generó 650 empleos y movilizó 250 millones de pesos con la venta de 190.000 productos, hechos por manos atlanticenses.“Esta iniciativa ha sido una bendición para nuestras familias, ya que nos permite cosechar y vender más productos en Barranquilla y diferentes municipios del Atlántico. Desde la siembra cuidamos cada detalle para que cada alimento llegue directo del fogón a tu corazón”, aseguró el campesino Jorge Fontalvo.La ruta gastronómica de Sazón Atlántico 2021 empezará este mes con el Festival del Níspero, de Polonuevo, y el Festival del Mango, de Pendales, Luruaco.En julio serán los festivales de la arepa de huevo, en Luruaco, y del pastel, en Pital de Megua, Baranoa.En agoto se hará el Festival del Bollo, de Ponedera; en septiembre, el Festival de la Guayaba, de Palmar de Varela; en octubre, el Festival de la Butifarra, de Soledad, en noviembre, el Festival del Chicharrón, de Baranoa.
De acuerdo con Booking existen algunos lugares muy acogedores en el país a los que las personas deberían ir por su cultura, hospitalidad, gastronomía, historia y paisajes.El listado de estos destinos turísticos fue publicado por El Espectador. Allí se puede leer que estos lugares fueron escogidos basándose en los millones de comentarios que dejaron los huéspedes.Salento, QuindíoEncabeza la lista de destinos más acogedores de nuestro país por sus tradicionales fincas cafeteras, ser la cuna de la palma de cera, árbol nacional; sus deliciosos sabores tradicionales y la calidez de sus pobladores.Palomino, La GuajiraLa majestuosidad de sus playas, la posibilidad de realizar deportes extremos y sus paisajes posicionan este lugar como el segundo más acogedor del ranquin.Jardín, AntioquiaEste municipio considerado como patrimonio de Colombia ocupa el tercer lugar de este listado por su cultura, historia y su tradicional aroma a café.Barichara, SantanderConocido también como ‘el pueblo más lindo de Colombia’, es uno de los destinos más acogedores de nuestro país por su arquitectura colonial, historia y su gastronomía.San Agustín, HuilaConvertido en un destino mágico y sagrado, este lugar ocupa el quinto lugar del ranquin por su arqueología, historia, naturaleza y la calidez de su gente. Además, porque este destino fue declarado como Patrimonio Histórico y Cultural de la Humanidad por la Unesco.
La buena sazón del restaurante El Cielo los tiene posicionados al nivel de los más grandes de la gastronomía mundial y así quedó demostrado luego ser incluidos dentro de la Guía Michelin 2021.Bajo la dirección del colombiano Juan Manuel Barrientos, este restaurante con sedes en Medellín, Bogotá, Miami y Washington D.C, logró ser el primer nacional en obtener esta importante estrella.En diálogo con BLU Radio, el empresario no ocultó su felicidad y expresó su alegría tras obtener el reconocimiento.Dijo que la noticia la recibió a través de una video llamada y que no aguantó las lágrimas.“El Cielo es un restaurante de cocina colombiana de innovación y autor. Tomamos ingredientes de la región, nos inspiramos en recetas tradicionales, pero innovamos e inspiramos para crear nuevos platos”, precisó.Sopas de cebolla con chocolate blanco, helado con hogao colombiano y otras curiosas preparaciones hacen parte de las sorpresas que dan al paladar.Según explicó Barrientos, en el año 2019 prepararon más de 600 platos diferentes que llenaron de sorpresa a miles de comensales.Escuche la entrevista completa aquí:
Una 'lluvia' de hormigas culonas sorprendió a una familia del barrio Gaitán de Bucaramanga.Los afrodisiacos insectos entraron por las ventanas y puertas de la casa de Luz Stella Suárez."Es un regalo antes de Semana Santa, que sorpresa tan maravillosa al despertarme y ver todas estas hormigas culonas en mi casa. Me puse a recogerlas, estaban encima del bombillo, es una alegría muy grande, es un plato sabrosísimo de mi tierra, rico, rico (...) muy contenta de tener esa visita el día de hoy", manifestó Luz Stella.Las hormigas culonas por tradición comienza a salir en la Semana Santa en diferentes zonas de Santander. Los insectos salen del hormiguero especialmente en San Gil, Barichara, Curití, El Socorro y el área metropolitana de Bucaramanga. Las hormigas culonas son utilizadas en la preparación de platos estilo gourmet, helados, salsas, dulces y se pueden consumir como pasabocas. Una libre de hormigas culonas puede valer entre 80 y 120 mil pesos.
Los caleños se han caracterizado por ser amantes de la buena cocina y claramente disfrutar aún más los postres.Es por eso que desde la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, Acodrés, se ingeniaron un particular concurso en el que se busca impulsar la economía de restaurantes, cafeterías, tiendas de café, pastelerías y heladerías.Se trata de ‘La Ruta del Postre’, un evento que se lleva a cabo desde el pasado 8 de marzo y que se extenderá hasta el 15 del mismo mes con el fin de ofrecer productos que encanten los paladares más exigentes.De acuerdo con Diego Arana, vicepresidente de Acodrés, los establecimientos postularán su mejor platillo que costará entre los 8.000 y 20.000 pesos.“La votación mediante redes sociales definirá un 60% de la calificación por parte de los comensales, el 40% restante será determinado por la votación de los jueces quienes visitarán los establecimientos y degustarán cada uno de los postres participantes”, indicó Brany Prado, director ejecutivo de Acodrés.Entre los restaurantes a participar estarán Sevicheria Frutos Del Eden, Waunana, El Café Del Sol, Café Macondo, Pacífico Restaurante, Patio Santo, Restaurante Tortelli, Zumaia ,Restaurante Ringlete, La Bohème, Facundo, Hoi An Cocina Vietnamita.También estará Ladivina Restaurante, Juanjo Panza, Rec Barcelona, Crepes & Waffles, Restaurante Los Turcos, La Embajada De Ginebra, Sushi Green, La Trattorina, Tienda De Pia Fusion, Chacalacas, Litany, El Cilindro Municipal, Tienda Café Vallenpaz, The Wings House, Restaurante Afuego Magico.A su vez que Saludando, Anamaya Restaurante, Restaurante Simon Parrilla, La Pizzeria Estelar, Mister Wings, Granatte Restaurante, Estadero Río Pance, La Rustica, Trilogia, El Gringo, Mamma Pistache, Kahwa Café & Restaurante y Der Bäker Panadería.Cabe resaltar que los comensales también ganarán durante el evento, pues habrá dos formas de poder llevarse un premio al apoyar a los empresarios gastronómicos.El primer concurso será para los comensales en los establecimientos quienes depositarán la factura de compra con sus datos y en ella deberá estar registrado el postre participante de ese establecimiento.Al finalizar el evento las urnas serán recolectadas por el grupo organizador y se realizará un sorteo en vivo a través de las redes de Acodrés y se acordará la entrega del premio que consiste en una cena para dos personas en el establecimiento con el postre ganador de la ruta del postre Acodrés 2021 por un monto de $150.000El segundo concurso se realizará a través de Instagram donde los participantes deberán seguir la cuenta de Acodrés, la del concurso y al menos 10 de las cuentas de los establecimientos participantes.El premio será un bono de consumo para probar con un acompañante los 5 mejores postres de Cali según el ranking que salga de la premiación de la ruta del postre Acodrés 2021.Conozca todos los postres ofertados aquíEscuche este informe completo aquí:
Cansados del mal estado de una calle principal, los habitantes de la zona de ladera de Cali realizarán el próximo domingo una singular protesta: repartirán papa chorreada a quienes se sumen a la manifestación y ayuden a tapar los huecos.Se trata de los habitantes del sector de Alto Nápoles quienes piden que les ayuden a adecuar una calle que los conecta con el sector de La Torre, Tanque 3 y Las Palmas.Aseguran que llevan bastantes años tratando de que les pavimenten este tramo de aproximadamente 500 metros por donde transitan miles de personas y que por las lluvias se volvió un camino de herradura en las últimas semanas.“Nuestra vía principal es la carrera 82 oeste entre calles 3 y 3F, pero está chorreando agua en escorrentía por las lluvias, sin control, y está tan dañada que nadie puede transitar”, dijo Orlando de Jesús Cardona, líder del sector.Es por eso que este domingo harán una minga en forma de protesta y en la que se dará papa chorreada a todos los voluntarios que se sumen a adecuar la calle.Esto se hará como símbolo de lucha, pues las aguas tienen destruido el tramo vial, y como una forma de llamar la atención de la administración municipal.Orlando dijo que ya han hecho solicitudes a la Alcaldía de Cali para que les ayuden a adecuar su calle, pero nada que reciben respuesta.“Hicimos una solicitud de material fresado para esta vía el 22 de octubre de 2019, pero ese documento está ‘durmiendo el sueño eterno de los justos’, es decir, no ha pasado nada”, precisó.“Esta calle está tan mala que no pueden transitar ni los bomberos, Policía, ambulancias, gente de las empresas municipales, absolutamente nadie”, insistió.Es por eso que les pidió a los caleños que deseen sumarse a la actividad para que los acompañen a arreglar su sector.“Traigan machete, palas, picas y todo lo necesario para arreglar la calle. Vamos a comer papa chorreada el domingo a las 9:00 de la mañana y a llamar la atención de las autoridades”, concluyó.Según explicó el líder, se esperan más de 200 personas en esta curiosa actividad.Escuche este informe completo aquí:
El alcalde de Bucaramanga, Juan Carlos Cárdenas, confirmó que fue ampliado el horario de funcionamiento de restaurantes y bares hasta la media noche en la ciudad.Señaló en sus redes sociales que se deben mantener los protocolos de bioseguridad en los establecimientos comerciales. "Necesitamos que las autoridades continúen ampliando los horarios para funcionar, la pandemia acabó con el 50% de los bares, restaurantes, tabernas, billares y otros negocios nocturnos", así lo aseguró Daniel Santiago de Unibares. En Bucaramanga los contagios y muertes por coronavirus han disminuido en las ultimas dos semanas, según reporte del Ministerio de Salud.
En una carta dirigida a Carlos Andrés Pineda, director Ejecutivo de Fenalco Antioquia, Dislicores, una empresa con más de 60 años de experiencia en el mercado de la comercialización de licores, anunció que se retira de la agremiación de comerciantes. Lo hace tras considerar que esta no ha respaldado lo suficiente al sector frente las decisiones y restricciones tomadas por las autoridades locales.Aseguran que el papel protagónico que ha tenido Fenalco en los últimos 30 años, se perdió durante la pandemia, se abandonó la vocería y el liderazgo para defender a los comerciantes y que incluso hay politización dentro de la Federación.La preocupación principal de Dislicores, según lo expresado en la carta, es que no hay una representación del gremio ante “la toma de decisiones de último minuto de algunos mandatarios”, que están afectando gravemente la economía de los hogares colombianos con comerciantes obligados a desperdiciar insumos o despedir empleados, pero sí se ve un respaldo hacía los políticos.En la carta firmada por Juan Martín González, presidente de Dislicores, aseguran que esta posición de Fenalco pone en riesgo al sector y va en contravía del Plan de Desarrollo Nacional.Aunque González insiste en que no tiene relación, esta carta se dio a conocer luego que el director de Fenalco Antioquia fuera cuestionado por inscribirse a la audiencia pública de revocatoria contra el alcalde Daniel Quintero programada para el próximo lunes y en el que estarán los que apoyan el mandato como los que quieren que este finalice.Fenalco anunció a través de un comunicado que ya no participará en dicha audiencia, a la que se inscribió por tratarse de un espacio relevante sobre los intereses y preocupaciones del sector comercio.“Desde el Gremio, como los más legítimos voceros de los comerciantes antioqueños, y en nombre de la Junta Directiva, reiteramos nuestra independencia. No nos involucramos en asuntos políticos", afirmó la Junta Directiva de Fenalco"El objeto de la Federación es claro: trabajar en favor de los empresarios del departamento y en el bienestar de todos los ciudadanos”, puntualizó. Según la Federación no quiso generarles ninguna molestia a los afiliados e insistió que su objetivo es impulsar al empresariado y que para ello deben trabajar de manera constructiva con independencia política.
La presidenta de Gato Dumas Colombia, Carolina Parra, habló en La Nube sobre la nueva gama de contenidos grabados y en vivo que ofrecen a los amanes de la gastronomía. Parra afirmó que esta es una nueva alternativa para los amantes de la cocina, pues ofrecen contenido especializado a través de una plataforma online, apto para todo el público y amantes de la gastronomía. Asimismo señaló que el objetivo del Gato Dumas es enseñarle a la gente a cocinar a través de recetas, cursos y capacitaciones para adentrarse en este mundo gastronómico.“Tenemos recetas para hacer en Navidad, manejamos todos los temas de gastronomía para que la gente pueda practicar de manera online”, afirmó.Si quiere conocer más acerca de este contenido que ofrece Gato Dumas escuche la entrevista completa:
José Luis Yzuel, presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España, habló en Mañanas BLU 1.30 sobre el fuerte impacto de la pandemia para los restaurantes. El vocero gremial aseguró que cerrar estos establecimientos en la segunda ola de la pandemia sería arbitrario e ineficiente.“Hay comunidades autónomas en España, que han elegido llevar de la mano la salud y la economía y los resultados son bastante buenos”, indicó.De acuerdo con Yzuel, las pérdidas que deja la pandemia alcanzan los 60.000 millones de euros a nivel mundial.Según el vocero, el funcionamiento al aire libre es el primer gran instrumento para la recuperación del sector. En el caso de Colombia, aseguró, las condiciones climáticas favorecen la reactivación."La gran herramienta en España han sido las terrazas. Ha sido el grandísimo instrumento, el aire libre es el primer gran instrumento de facilitar el consumo al aire libre", declaró Yzuel.Escuche a José Luis Yzuel en entrevista con Mañanas BLU:
Garantías y protección para él y su familia pidió el alcalde del municipio de Malambo, Rumenigge Monsalve, luego de conocer las conversaciones en Whatsapp atribuidas al senador Laureano Acuña y en las que amenazan con "zamparle dos tiros" si él no soluciona la polémica desatada en el hospital municipal por la designación de un nuevo gerente."Esta conversación nos tiene preocupado a mí y a mi familia, queremos pedirles al Gobierno Nacional y a los entes de control que, por favor, nos den las garantías suficientes ante esta situación que estamos viviendo".El senador Laureano Acuña, quien ha sido acusado como autor de las amenazas, aseveró que el chat "es totalmente falso" y que quizá fue creado para desprestigiar su imagen como dirigente político."Lo que allí se expresa dista completamente de lo que hace parte de mi sentir y la forma de expresarme", dijo el congresista a través de un comunicado."La misión emprendida de mi parte nunca se ha tratado en generar este tipo de comentarios, acciones y mediaciones, por el contrario, creo que quienes estén involucrados deberán buscar la forma sana, sensata y madura de solucionar las diferencias y no llegar a afectar la atención hospitalaria de la población malambera", agregó.El senador aseguró que también interpondrá una denuncia ante la Fiscalía y autoridades competentes "para esclarecer desde dónde surgió esta información".
Un juez de Bucaramanga llamó “fuerza terrorista” a la Policía y dijo que encontrarse uno de ellos en la calle produce miedo y, al respecto, habló en Mañanas BLU el general Pablo Criollo, secretario de la institución.Para el oficial, el juez penal tercero hace una afirmación infundada, generalizada, y anunció acciones en su contra.“Radicamos ante la Fiscalía denuncia para que determine se determine si ese comportamiento puede estructurar un delito. Radicamos un informe ante la Judicatura para que se determine si el juez pudo incurrir en un comportamiento disciplinario”, explicó.Criollo dijo que se debe partir de la premisa que la institución está para crear las condiciones necesarias para que la comunidad pueda ejercer sus libertades públicas y que, cuando hay excesos, son casos aislados.“La institución tiene más de 165.000 hombres y mujeres, todos somos seres humanos y si, en algún momento hay excesos en el cumplimiento de la misión funcional constitucional, tenemos los mecanismos para investigar”, puntualizó.El juez Ramiro Andrés Rivero Álvarez, dijo que la Policía en Colombia en los últimos meses se ha convertido en una fuerza terrorista.La afirmación se conoció en medio de una audiencia de legalización de captura de un hombre a quien la Policía le halló un paquete de una libra de marihuana.“Nosotros sabemos en estos informes que siempre la persona que capturan se pone nerviosa cuando ve a los agentes, pero es bastante claro, en los últimos meses hemos estado viendo cómo la Policía se ha convertido en una fuerza terrorista”, señaló Rivero Álvarez.
El Comité Nacional del Paro anunció la suspensión temporal de las movilizaciones recurrentes de los miércoles que se adelantan en el país desde el pasado 28 de abril. El anuncio fue hecho por Francisco Maltés, presidente de la CUT. "El Comité Nacional de Paro anuncia suspensión temporal de las movilizaciones recurrentes que veníamos haciendo los miércoles, eso no significa que la movilización social se pare en Colombia, esta va a continuar porque las causas que la generaron se mantienen vigentes", declaró el líder sindical. Maltés anunció un concierto en conmemoración del primer año del pliego de peticiones, presentado al Gobierno por parte de los organizadores del paro nacional. El evento se llamará "A un año de presentar el pliego, Duque no negocia" y su fecha tentativa sería el 20 de junio. El Comité Nacional del Paro, además, anunció que sostendrá aproximaciones con actores sociales, gremiales y estudiantiles del país para construir varios proyectos de ley con los puntos del pliego de emergencia. "Cuál ha sido la respuesta del Gobierno nacional al pliego de emergencia: la más brutal represión que hayamos tenido noticia en Colombia", aseguró Maltés. Escuche las declaraciones de Francisco Maltés y los demás líderes del Comité Nacional del Paro:Escuche esta noticia en Mañanas BLU:
Luis Francisco Rojas, secretario de Gobierno de El Pital, Huila, habló con BLU Radio sobre el asesinato de una niña de 11 años que tiene consternada a toda esa municipalidad.La menor fue encontrada luego de varios minutos de búsqueda por parte de su familia hacia las 5:00 de la tarde del pasado lunes festivo, 14 de junio.De acuerdo con Rojas, la pequeña había asistido al cumpleaños de su abuela, sin embargo se desapareció y minutos más tarde fue encontrada en un cafetal.Afirmó además que la niña tiene una hermana gemela y es hija del concejal Alexander Anaya, presidente de la vereda El Amparo.“La niña la encontraron con heridas y graves señales de maltrato”, precisó el secretario de Gobierno de El Pital.“Hemos tenido acompañamiento por parte de la Policía, el CTI y el Ejército para adelantar las investigaciones pertinentes”, añadió.El funcionario precisó que se adelanta un consejo de gobierno para establecer si se ofrecerá alguna recompensa para capturar al o los asesinos de la niña.Escuche la entrevista completa aquí:
El presidente colombiano, Iván Duque, viajará a España los próximos 16 y 17 de septiembre coincidiendo con la Feria del Libro de Madrid, de la que Colombia será el país invitado en su 80 edición, informaron a Efe fuentes del equipo asesor de la vicepresidenta de Colombia, Marta Lucía Ramírez.La vicepresidenta y canciller colombiana, Marta Lucía Ramírez, asiste este martes en Madrid a varios actos, entre ellos la presentación del cartel de esta edición de la Feria del Libro, cuya conferencia inaugural correrá a cargo del reconocido poeta Darío Jaramillo, considerado el principal renovador de la poesía amorosa colombiana.La canciller colombiana destacó la oportunidad que supone la Feria del Libro madrileña para dar a conocer la cultura de Colombia, y no solo por las "dificultades coyunturales y los dolores del pasado", sino como país "desbordado de creatividad y de expresión cultural".Colombia llevará a cabo más de 60 actividades durante esta feria en una edición en la que se cumplen además 140 años de relaciones diplomáticas con España y en el segundo centenario de su independencia, recordó Marta Lucía Ramírez.Duque visitó España en julio de 2018 como presidente electo.
