Caminar por las calles de la Zona G, ubicada en la tradicional zona de Chapinero en Bogotá, representa una experiencia turística que trasciende la simple acción de salir a cenar.Para cualquier viajero que visita la capital colombiana, este rincón gastronómico ofrece una atmósfera acogedora en la que sentarse a comer suele convertirse de forma natural en una sobremesa prolongada, acompañada de buen vino y largas conversaciones.La ciudad posee ese tipo de encantadoras dinámicas que cautivan al visitante e invitan a disfrutar de la gastronomía sin prisa.Tradición, brasas y nuevas experiencias culinariasLa Zona G continúa transformándose para ofrecer alternativas atractivas a quienes buscan turismo culinario de calidad. En este dinámico entorno urbano conviven restaurantes ya consolidados en el paisaje de Chapinero junto a propuestas recientes que colocan la cocina al fuego en el centro de la escena.Entre ellas sobresale Factory Steak & Lobster, ubicado en el hotel JW Marriott Bogotá, un concepto que resalta el uso de la brasa mediante carnes importadas, mariscos frescos y un horno Josper alimentado por carbón.Probar un corte de carne recién elaborado al carbón brinda una vivencia sensorial donde el aroma y la intensidad de la cocción explican por qué el fuego mantiene un atractivo atemporal entre los amantes de la buena mesa.Un circuito diverso para cada perfil de viajeroEste epicentro de la restauración en Bogotá se distingue por su versatilidad para adaptarse a distintos momentos del viaje. La Zona G es un destino propicio tanto para compartir un almuerzo familiar o un reencuentro con amigos, como para celebrar una cena de negocios o buscar un espacio dinámico un viernes por la nocheDentro de esta oferta gastronómica también participan establecimientos destacados como La Machelería, La Cabrera y Bistecca, sitios donde el carbón y las cocciones intensas conservan un rol protagónico, permitiendo que cada restaurante exprese la técnica a su manera. Maridaje, excelente reputación y razones para regresarA la propuesta de carnes a la brasa y mariscos, Factory Steak & Lobster añade una cava que alberga más de 200 variedades de vino, lo que permite un maridaje diverso para los comensales. Adicionalmente, el restaurante ostenta una calificación perfecta de 5 estrellas en Google basada en 209 opiniones, un indicador que llama la atención de los turistas que buscan referencias antes de elegir dónde cenar.Al final, el mayor atractivo para el viajero consiste en sentarse a la mesa, probar la comida hecha al fuego y descubrir de primera mano por qué tantos visitantes recomiendan incluir este sector en cualquier recorrido por Bogotá.
La capital del Atlántico se prepara para dar inicio a una de las citas gastronómicas más importantes del país: Sabor Barranquilla 2026. Bajo el lema “Riqueza Caribe”, el evento abrirá sus puertas desde este jueves 20 de agosto hasta el domingo 23 de agosto en el Puerta de Oro, Centro de Eventos del Caribe.Las frutas tropicales: Protagonistas de la ediciónEste año, la feria rinde un homenaje especial a la biodiversidad de la región, destacando que “las frutas del Caribe inspiran la edición 2026”. Patricia Maestre, directora y fundadora del evento, señaló que se pondrá el foco en frutos tradicionales que forman parte de la identidad local pero que a veces son olvidados en la dieta diaria, tales como el jobo, la cañandonga, la cereza y la grosella. Esta temática también será el eje central del foro académico, donde se analizarán las frutas desde perspectivas históricas y nutricionales.Invitados de honor y diversidad culturalLa feria contará con una destacada presencia internacional y nacional:País invitado: Curazao, que aportará el sabor del Caribe insular.Departamento invitado: La Guajira, representando la tradición del Caribe continental.La oferta no se limitará a la comida; los asistentes podrán disfrutar de una programación musical que incluye ritmos de las Antillas, música de La Guajira y vallenato, creando un ambiente ideal para familias y amigos. Entre los invitados especiales se encuentra el reconocido chef Juan Diego Vanegas, quien compartirá tarima con matronas y cocineros de tradición.Un componente humano y sostenibleMás allá de los fogones, Sabor Barranquilla 2026 refuerza su compromiso social. Al ser organizada por la Cruz Roja Colombiana Seccional Atlántico y Fenalco Atlántico, la feria servirá como centro de acopio para recolectar ayudas destinadas a los damnificados por el reciente terremoto que afectó diversas zonas del país.Asimismo, el evento promoverá la conciencia ambiental con contenidos enfocados en que “cocinar también puede cuidar el planeta”, resaltando la importancia de una cocina con respeto por la vida y el medio ambiente.18 años de tradición y encuentroDesde su creación en 2008, Sabor Barranquilla se ha consolidado como un espacio de encuentro para toda la cadena de valor de la gastronomía, desde grandes restaurantes y chefs internacionales hasta emprendedores y nuevos talentos que buscan visibilidad en la industria.Los interesados en asistir pueden adquirir sus entradas directamente en las taquillas del Puerta de Oro o a través de la página web oficial del evento. La invitación está abierta para descubrir la riqueza del Gran Caribe en una celebración que une tradición e innovación
Para los viajeros y amantes del buen comer, la gastronomía local es una ventana indispensable a la cultura de un país. En Colombia, una de las marcas más icónicas del segmento de cocina italiana casual, Archies, ha iniciado un nuevo capítulo que promete deleitar a comensales en diversas regiones.Fundada en 1993, esta cadena ha acompañado a millones de comensales durante más de tres décadas con sus recetas originales, calidad y tradición.Ahora, tras ser adquirida por un grupo de empresarios colombianos con amplia trayectoria en el sector, la marca se prepara para llevar su propuesta culinaria a nuevos horizontes turísticos del país.Tradición italiana con corazón colombianoLa esencia de Archies radica en su capacidad para ofrecer momentos memorables alrededor de la mesa. Actualmente, la cadena consolida una red de 25 restaurantes distribuidos en destinos clave para el turismo nacional e internacional, como Bogotá, Medellín, Cartagena, Barranquilla, Bucaramanga y Pereira.Los nuevos accionistas han asumido el compromiso de honrar este valioso legado, manteniendo intactas las recetas que definen su identidad gastronómica, a la vez que introducen mejoras operativas y tecnológicas para elevar la experiencia del comensal.No se trata solo de comer, sino de vivir una experiencia diferencial que resalte el valor de la hospitalidad y los sabores de siempre.Una nueva ruta para el turismo gastronómicoUno de los anuncios más emocionantes para los viajeros sibaritas es el ambicioso plan de expansión nacional de la marca. Archies retomará la apertura de nuevos locales a partir de finales de 2026, marcando el inicio de esta ruta de crecimiento en la vibrante ciudad de Cali durante el último trimestre de ese año.Pero los planes van mucho más allá. Para 2027, la marca proyecta expandir su presencia hacia destinos de enorme riqueza cultural y turística como Barranquilla, Bucaramanga, el majestuoso Eje Cafetero y continuar su crecimiento en Cali.Adicionalmente, la compañía planea implementar un modelo de franquicias en ciudades intermedias, lo que facilitará que más viajeros y locales disfruten de su reconocida cocina casual sin tener que desplazarse a las grandes capitales.
El turismo gastronómico continúa posicionándose como una de las principales tendencias entre los viajeros colombianos. Más allá de visitar monumentos o recorrer sitios históricos, cada vez más personas eligen sus vacaciones pensando en descubrir la cultura de un destino a través de sus sabores, recetas tradicionales y mercados locales.Así lo revela el estudio Travel Trends 2026 de Booking.com, que muestra cómo la gastronomía se ha convertido en un factor decisivo al momento de planear un viaje. Encontrar restaurantes escondidos, recorrer plazas de mercado, probar la comida callejera o comprar ingredientes típicos son algunas de las experiencias que hoy motivan a miles de turistas.El turismo gastronómico gana protagonismoDe acuerdo con Booking.com, los viajes gastronómicos ya no se limitan a visitar restaurantes reconocidos. Los viajeros buscan experiencias auténticas que les permitan conocer la historia y la identidad de cada destino a través de su cocina.El estudio destaca que las preferencias de los colombianos están marcadas por cinco grandes motivaciones:59 % quiere visitar tiendas de comestibles y mercados locales.52 % busca descubrir restaurantes auténticos considerados "joyas ocultas".47 % desea probar los platos típicos por los que un destino es reconocido.45 % quiere disfrutar de la comida callejera.43 % prefiere recorrer mercados tradicionales para conocer la cultura local.Oaxaca, México: para descubrir restaurantes auténticosSi la idea es encontrar lugares recomendados por los habitantes y no por las guías de viaje, Oaxaca es una de las mejores opciones.La ciudad destaca por su cocina tradicional, donde sobresalen especialidades como el mole, las tlayudas y el chocolate artesanal. Además, mercados como Benito Juárez y 20 de Noviembre permiten conocer recetas familiares que han pasado de generación en generación.Según Booking.com, este destino responde al interés del 52 % de los viajeros colombianos que busca restaurantes auténticos y experiencias culinarias fuera de los circuitos turísticos.Lima, Perú: el destino para recorrer mercados tradicionalesLa capital peruana es reconocida por su riqueza gastronómica y por mercados donde se concentra buena parte de la cultura local.En Surquillo, por ejemplo, es posible encontrar frutas amazónicas, pescados frescos, ajíes, especias e ingredientes utilizados por algunos de los restaurantes más importantes del país.El 43 % de los colombianos asegura que disfruta recorrer este tipo de espacios porque permiten conocer de primera mano las costumbres y la cocina cotidiana de cada destino.Osaka, Japón: una ciudad para quienes viajan por un plato típicoConocida como "la cocina de Japón", Osaka es uno de los principales referentes de la gastronomía asiática.En barrios como Dotonbori o el Mercado Kuromon, los visitantes pueden probar especialidades como:Takoyaki.Okonomiyaki.Ramen.Brochetas y otras preparaciones tradicionales.El estudio indica que el 47 % de los viajeros colombianos organiza parte de sus vacaciones alrededor de los platos emblemáticos de cada ciudad.Bangkok, Tailandia: la capital de la comida callejeraPara quienes disfrutan comer en mercados y puestos ambulantes, Bangkok ofrece una de las experiencias gastronómicas más completas del mundo.Entre sus calles es posible encontrar:Curries preparados al instante.Brochetas tradicionales.Sopas aromáticas.Postres típicos tailandeses.Booking.com señala que el 45 % de los colombianos quiere probar este tipo de comida durante sus viajes, convirtiendo a Bangkok en uno de los destinos más atractivos para este perfil.Palermo, Italia: un viaje para llevar los sabores a casaEl recorrido concluye en Palermo, una ciudad donde los mercados históricos como Ballarò, Capo y Vucciria forman parte del atractivo turístico.Los visitantes pueden comprar productos típicos como:Pasta fresca.Quesos artesanales.Aceite de oliva.Especias mediterráneas.Productos tradicionales de la cocina siciliana.Esta experiencia responde al interés del 59 % de los viajeros colombianos, quienes afirman que disfrutan visitar supermercados y mercados locales para conocer mejor la cultura gastronómica de cada destino.
Mientras millones de aficionados siguen con expectativa cada jornada del Mundial de Fútbol, el chef colombiano Rey Guerrero propone ampliar la conversación sobre el talento nacional y mirar hacia otro escenario donde, asegura, Colombia también tiene argumentos para competir al más alto nivel: la gastronomía.Para el reconocido cocinero, el país cuenta con una "selección" que trasciende las canchas y que está integrada por pescadores, agricultores, productores, cocineros, meseros y comunidades tradicionales que, con su trabajo diario, mantienen viva la riqueza culinaria colombiana y la proyectan hacia el mundo.Guerrero considera que el deporte y la cocina tienen más puntos en común de los que muchos imaginan. En ambos casos, explica, el éxito no depende únicamente de una figura destacada, sino del esfuerzo colectivo de quienes trabajan detrás de escena para alcanzar un objetivo común."Cada selección representa la historia y la cultura de un país. La gastronomía cumple ese mismo papel porque, a través de cada plato, contamos quiénes somos, de dónde venimos y cuáles son nuestras raíces", señala el chef.Desde su experiencia, afirma que un restaurante exitoso funciona de manera similar a un equipo de fútbol. Aunque el chef suele recibir el reconocimiento, detrás de cada preparación existe una cadena de personas que hacen posible el resultado final. Agricultores que cultivan los ingredientes, pescadores que abastecen las cocinas, cocineros, meseros y portadores de saberes ancestrales forman parte de una labor conjunta que convierte cada receta en una expresión de identidad.Uno de los mayores ejemplos de ese trabajo colectivo, según Guerrero, se encuentra en el Pacífico colombiano. La región no solo ha sido cuna de destacados futbolistas que hoy representan al país en ligas internacionales, sino que también alberga una de las tradiciones gastronómicas más ricas y auténticas de Colombia.Para el chef, cuando jugadores como Déiver Machado, John Córdoba, John Arias, Carlos Gómez y Jáminton Campaz saltan a la cancha, llevan consigo mucho más que su talento deportivo. Representan una cultura marcada por la resiliencia, la creatividad y el orgullo por sus raíces, el mismo espíritu que, asegura, ha intentado transmitir durante años a través de la cocina del Pacífico en escenarios internacionales.Guerrero sostiene que el verdadero atractivo de Colombia en el exterior no está en imitar modelos de otros países, sino en potenciar aquello que la hace diferente. Los pescados del Pacífico, los tradicionales encocados, las hierbas aromáticas, los frutos nativos y el conocimiento transmitido por generaciones de cocineras tradicionales son algunos de los elementos que, a su juicio, despiertan el interés de quienes buscan experiencias gastronómicas auténticas.En ese contexto, el chef considera que la gastronomía puede convertirse en una herramienta clave para fortalecer la imagen del país. La combinación entre biodiversidad, diversidad cultural y creatividad ofrece condiciones únicas para posicionar a Colombia como un referente culinario a nivel internacional.Además, destaca que el país ya ha demostrado su capacidad para sobresalir en distintos escenarios gracias a deportistas, artistas, músicos y cocineros que han logrado reconocimiento fuera de las fronteras nacionales. Sin embargo, insiste en que el reto ahora consiste en trabajar de manera articulada para consolidar ese potencial y convertirlo en una verdadera estrategia de marca país.Finalmente, Guerrero asegura que tanto el deporte como la gastronomía dejan una misma enseñanza: el origen nunca debe entenderse como una limitación, sino como una fortaleza. A su juicio, competir en las grandes ligas exige disciplina, preparación y visión de largo plazo, pero también la capacidad de valorar la identidad propia y convertirla en el principal sello diferenciador de Colombia ante el mundo.
Tras la aplicación definitiva de la jornada laboral de 42 horas semanales, el sector gastronómico en Colombia asume un nuevo reto para mantener su sostenibilidad. Restaurantes, panaderías, cafeterías y negocios de alimentos suelen operar entre 14 y 16 horas al día, incluidos fines de semana y horarios nocturnos, por lo que la reducción de dos horas semanales obliga a reorganizar turnos y mantener la misma atención con menos disponibilidad de jornada por trabajador.Desde este 15 de julio entró en vigor la última etapa de la Ley 2101 de 2021, que culmina el proceso gradual iniciado en 2023. La norma establece que la disminución de horas no puede afectar el salario ni las prestaciones sociales, de modo que el valor de la hora aumenta proporcionalmente y las empresas deben ajustar sus esquemas operativos. La preocupación surge con los diferentes restaurantes, por ejemplo, un negocio gastronómico que necesita cubrir alrededor de 420 horas de operación a la semana ahora requiere más personal o un mayor uso de horas extras para mantener el mismo nivel de servicio. Aunque las ventas no cambien, el costo laboral por cada hora de operación se incrementa, lo que representa una presión adicional para miles de establecimientos.La situación es especialmente sensible porque la gastronomía es una actividad intensiva en mano de obra. En un restaurante, los costos laborales suelen representar entre 25 % y 40 % de los gastos operativos, dependiendo del modelo de negocio. Ante este escenario, muchos empresarios podrían verse obligados a absorber el aumento de costos, ajustar precios al consumidor, reducir horarios de atención, aplazar inversiones o avanzar en procesos de automatización.Brany Prado, presidente ejecutivo de Gastronómica Colombia, afirmó que el sector reconoce la importancia de mejorar las condiciones laborales y la calidad de vida de los trabajadores. “Sin estos mecanismos, existe el riesgo de que el incremento de los costos laborales termine afectando la generación de empleo formal, la inversión y la competitividad de una industria que genera cientos de miles de puestos de trabajo y constituye uno de los principales dinamizadores de la economía y del turismo en Colombia”, añadió el presidente ejecutivo de Gastronómica Colombia.Sin embargo, advirtió que el éxito de la transición dependerá de medidas que impulsen la productividad, incentivos para la formalización y estrategias que permitan proteger la sostenibilidad financiera de miles de pequeños y medianos negocios del país.
La entrada en vigor del incremento del recargo por trabajo dominical y festivo al 90 %, junto con la próxima reducción de la jornada máxima legal de 44 a 42 horas semanales a partir del 15 de julio, mantiene en alerta al sector gastronómico colombiano, una de las industrias que, por la naturaleza de su actividad, no puede suspender operaciones durante los fines de semana ni los días festivos. Aunque la reforma laboral establece que la reducción de horas no implicará disminución salarial y producirá reorganizar los turnos de trabajo, los empresarios aseguran que el impacto económico será significativo para una actividad que concentra buena parte de sus ventas precisamente en esos días.Desde la Asociación Gastronómica de Colombia (Agacol), su presidente ejecutivo nacional, Brandi Prado, aseguró que el gremio nunca se opuso a los nuevos beneficios laborales para los trabajadores. Sin embargo, explicó que las modificaciones llegan en un contexto económico complejo, caracterizado por un bajo dinamismo del consumo y una reducción de los márgenes de rentabilidad de los negocios.La preocupación aumenta porque, aunque la ocupación de los restaurantes se mantiene, el consumo de los clientes ha caído cerca de un 30%, lo que reduce los ingresos del sector justo cuando aumentan las obligaciones laborales."Es quizás viable que muchos de los establecimientos gastronómicos en el país reduzcan sustancialmente sus horarios de atención dado que, pues les va a tocar acoplarse para no afectar como tal los costos operativos", añadió el dirigente gremial. Según indicó, el incremento del salario mínimo, sumado a la reforma laboral y ahora al mayor recargo dominical, ha obligado a los empresarios a absorber mayores costos sin trasladarlos a despidos masivos, aunque sí ha frenado los planes de crecimiento y la contratación de nuevo personal.Desde el gremio señalan que el principal efecto de estas medidas será el congelamiento de los procesos de expansión de muchos establecimientos y una reorganización de sus modelos de operación para ajustarse a las nuevas condiciones laborales. Al tratarse de una industria que debe prestar servicio los domingos y festivos, cuando se registra la mayor afluencia de clientes a restaurantes, bares y otros establecimientos gastronómicos, el incremento en los costos de nómina tendrá un impacto directo sobre la rentabilidad de los negocios, especialmente en las pequeñas y medianas empresas.El gremio señaló que la prioridad del sector es preservar los empleos y evitar el cierre de negocios, por lo que muchos empresarios optarán por ajustar sus horarios antes que recurrir a despidos. También indicó que los establecimientos revisarán de manera detallada su oferta gastronómica con el fin de reducir costos en materias primas e insumos y compensar el aumento de los gastos laborales.Ante este panorama, Agacol hizo un llamado al próximo Gobierno para respaldar la nueva Ley Gastronómica, que será radicada en el Congreso. La iniciativa busca aliviar la carga tributaria de los restaurantes para compensar el incremento de los costos operativos, sin afectar los derechos laborales ya adquiridos por los trabajadores, en una industria que genera más de 495.000 empleos en el país y aporta de manera significativa al Producto Interno Bruto.
Sigue en aumento el número de turistas extranjeros que llegan a Medellín, incluso por encima de ciudades como Cartagena El incremento de visitantes internacionales al Valle de Aburrá fue del 27,6%, además los hurtos a ciudadanos cayeron en un 55,8%.De acuerdo con el más reciente informe del Sistema de Inteligencia Turística (SITE), entre enero y abril del presente año, el Aeropuerto Internacional José María Córdova registró la llegada de 672.746 pasajeros, que representa un crecimiento del 27,6% y convierte a la capital de Antioquia como un destino atractivo para los viajeros no residentes.Del total de visitantes internacionales que arribaron a Medellín por este terminal aéreo, el 56% correspondió a visitantes no residentes, es decir, alrededor de 376.737 ciudadanos extranjeros.Para Ana María López, secretaria de Turismo de Medellín, los datos confirman que la ciudad avanza en su propósito de ser un destino seguro.“A través de nuestra estrategia de promoción hemos llevado el nombre de Medellín a escenarios claves del turismo y la industria de reuniones, fortaleciendo relaciones, generando oportunidades y mostrando todo lo que nos hace únicos como destino. Nuestro compromiso es seguir abriendo puertas para la ciudad”, señaló la funcionaria.El aumento confirma que la curva de esos visitantes no solo se mantiene, sino que se acelera año tras año.Ciudadanos extranjeros que más visitan MedellínDe acuerdo con datos de la Secretaría de Turismo, cinco países concentran más del 70% de los visitantes internacionales que llegan a la ciudad. El 38,7 % son ciudadanos de los Estados Unidos; seguido por Panamá, con el 11,9 %; México, con el 8,2 %; Costa Rica, con el 7,4 %, y República Dominicana, con el 6,3 %.
La cocina colombiana vuelve a ponerse en el centro de una apuesta gastronómica que busca combinar tradición y nuevas experiencias culinarias. La Federación de Exportadores de Carne de Estados Unidos, conocida como USMEF Colombia, lanzó “Extranjeramente Criollo”, una iniciativa que pretende reinterpretar algunos de los platos más emblemáticos del país utilizando cortes de carne provenientes de Estados Unidos.La propuesta recorrerá distintas regiones de Colombia para explorar cómo recetas tradicionales pueden adaptarse a nuevos ingredientes sin perder su esencia. El proyecto tendrá presencia en municipios, restaurantes, hoteles y eventos gastronómicos, donde chefs y cocineros locales serán protagonistas de una experiencia que mezcla técnicas colombianas con productos internacionales.Uno de los ejes principales de la iniciativa es una serie web liderada por el chef Nicolás Díaz, quien viajó junto a cocineros regionales por departamentos como Antioquia, Boyacá, Bolívar, Santander, el Eje Cafetero y los Llanos Orientales. Allí, las cámaras registraron la preparación de platos típicos como la bandeja paisa, la cazuela de fríjoles, el sancocho, la posta negra, la sobrebarriga, la carne oreada y la tradicional carne a la llanera.La intención, según los organizadores, no es transformar las recetas originales, sino demostrar cómo determinados cortes de carne pueden complementar sabores y técnicas profundamente arraigadas en cada territorio. Cada episodio mostrará la historia detrás de las preparaciones y el vínculo cultural que existe alrededor de la comida típica colombiana.“Extranjeramente Criollo es una manera de acercarnos a la cocina colombiana desde el respeto y de encontrar cómo nuestros cortes pueden integrarse para potenciar sabores y crear nuevas experiencias”, explicó María Isabel Ruíz, representante de USMEF Colombia.Además de la experiencia gastronómica, la campaña busca impulsar el turismo y dinamizar el sector de alimentos en varias regiones. Las primeras activaciones comenzaron en El Retiro, Antioquia, donde cocineros, empresarios y comunidades locales participaron en encuentros alrededor de la cocina tradicional.La iniciativa llega en un momento en el que el consumo de proteínas animales continúa creciendo en Colombia. De acuerdo con cifras compartidas por USMEF, el consumo per cápita de carne de res y cerdo alcanzó los 34,2 kilogramos en 2025, mientras que las importaciones de carne desde Estados Unidos llegaron a 128.200 toneladas, con un valor cercano a los 405 millones de dólares.Con esta apuesta, “Extranjeramente Criollo” busca abrir nuevas posibilidades para la gastronomía colombiana, manteniendo intacta la identidad de los platos tradicionales, pero permitiendo que nuevos ingredientes entren en diálogo con recetas que han pasado de generación en generación.
En el dinámico sector de Corferias, se ha logrado consolidar una propuesta gastronómica que rompe con la tradición dominical de la capital colombiana. Hay un lugar que ofrece una experiencia que combina la riqueza de los sabores locales con un ambiente festivo y relajante, posicionándose como un referente para locales y turistas.Una apuesta por la diferenciación los sábadosA diferencia de la mayoría de los hoteles en Bogotá que centran su oferta de brunch los domingos, el Hilton decidió hace tres años dar un giro estratégico. Según explicó Luis González, gerente outlets de Hilton Bogotá Corferias, la iniciativa surgió para marcar una diferencia en el mercado: “Anteriormente lo hacíamos los domingos, desde hace 3 años hicimos el cambio al segmento de los sábados queriendo contemplar una diferenciación o un brunch diferente al de Bogotá”.Este espacio, que funciona de 12:00 p. m. a 4:00 p. m., cuenta con una vista privilegiada hacia los cerros orientales y una terraza donde se vive la cocina en directo.La oferta es dinámica; aunque se mantienen siete estaciones fijas, cada semana hay una temática internacional distinta. “Cada sábado tenemos una barra representativa a diferentes técnicas o países. Hoy tenemos una de pastas, el otro sábado podemos tener una hacia España”, comentó González.Sabores de la tierra y coctelería de autorEl sello colombiano es el protagonista indiscutible, especialmente el antepenúltimo sábado de cada mes, cuando el brunch se dedica exclusivamente a la gastronomía nacional con actividades como tejo, bolirrana y una parrilla en vivo que incluye chicharrón y rellena.La propuesta de bebidas también busca resaltar lo local. El open bar incluye cócteles de autor creados con insumos de proximidad. “Estamos cerca a Paloquemao, entonces nos queda superfácil encontrar todos los ingredientes... nos basamos mucho a eso, a impulsar y demostrar lo que tenemos en Colombia”, destacó González.Experiencias más allá del platoUno de los mayores atractivos que ha impulsado el éxito de este brunch es la posibilidad de disfrutar de las instalaciones de bienestar del hotel. “Si reservas con anticipación tienes la opción de ingresar a nuestras zonas húmedas... es un super plan porque es todo completo, puede ser familiar, puede ser plan romántico o un plan de chicas”, afirma Luis González. Los asistentes pueden elegir entre relajarse en la piscina y el turco antes o después de disfrutar del buffet.Para las familias, el entretenimiento incluye música en vivo —que varía desde DJ hasta mariachis en fechas especiales— y una estación de postres donde un pastelero prepara delicias al momento, como obleas o brownies personalizados.El restaurante del hotel OKA Grill House, está ubicado en el cuarto piso, el hotel ofrece una experiencia que combina la riqueza de los sabores locales con un ambiente festivo y relajante, posicionándose como un referente para locales y turistas.
Un laboratorio clandestino utilizado para el procesamiento de pasta base de coca fue localizado y destruido por tropas del Ejército Nacional en zona rural de Unguía, Chocó, en medio de operaciones contra las economías ilícitas del Clan del Golfo.La estructura fue ubicada gracias al trabajo de aeronaves remotamente tripuladas, que permitieron identificar el punto exacto en medio de una zona boscosa. El laboratorio había sido construido de manera artesanal y permanecía oculto entre la vegetación.Hasta el lugar llegaron tropas de la Brigada 17, con apoyo de la Policía Nacional, quienes encontraron cerca de 600 litros de insumos líquidos y aproximadamente 200 libras de insumos sólidos utilizados para el procesamiento de la droga.De acuerdo con las primeras informaciones entregadas por el Ejército, el laboratorio estaría bajo control de la subestructura Efrén Vargas Gutiérrez del Clan del Golfo y tendría una capacidad de producción superior a 300 libras de pasta base de coca mensuales.Según la estimación de las autoridades, esta actividad ilegal le representaría a la estructura criminal ingresos superiores a los $320 millones cada mes, por lo que el operativo busca afectar directamente una de sus fuentes de financiación.El Ejército señaló que este resultado hace parte de las operaciones sostenidas que adelanta la Séptima División contra las economías ilícitas en el Urabá antioqueño y chocoano. En lo corrido de 2026, la Brigada 17 ha reportado la ubicación y neutralización de 110 laboratorios destinados a la producción y procesamiento de drogas en esta región.Tras el hallazgo en Unguía, las tropas reforzaron el despliegue por tierra y aire para localizar otros laboratorios y posibles estructuras utilizadas por organizaciones criminales para mantener sus redes de producción y financiación ilegal.
Abelino Palacio Rentería ha dedicado años a transformar metales con sus manos. En el Chocó construyó un taller de orfebrería y filigrana desde el que desarrollaba su oficio y elaboraba las piezas que le permitían sostener su actividad. Sin embargo, el terremoto que golpeó la región el pasado 10 de agosto destruyó por completo ese espacio de trabajo.El desastre afectó una parte fundamental de su vida como artesano, pero no borró los conocimientos que ha construido durante años. Ahora, Abelino se prepara para viajar a Francia, donde tendrá la oportunidad de mostrar parte de su trabajo y representar la tradición artesanal del Chocó.El viaje está previsto para el próximo 27 de septiembre. El artesano llevará algunas piezas elaboradas especialmente para la ocasión, entre ellas trabajos de filigrana que serán incorporados a diferentes elementos de una colección, incluso en detalles como botones. Otras piezas harán parte de una experiencia museográfica que busca poner en primer plano los saberes y las historias detrás de los oficios tradicionales.Su participación se enmarca en Territorios Vivos París 2026, una iniciativa que reunirá en Francia a artesanos, campesinos, diseñadores y creadores colombianos de diferentes regiones del país.Campesinos y artesanos también representarán a ColombiaLa delegación colombiana estará integrada por representantes de distintos territorios y oficios. Campesinos y artesanos de Cundinamarca, por ejemplo, aportarán trabajos relacionados con el cuero y la marroquinería, mientras otros participantes llevarán técnicas y conocimientos vinculados con diferentes materiales y tradiciones.A este grupo se sumarán jóvenes diseñadores y creativos que trabajan en la transformación de estos saberes tradicionales en propuestas contemporáneas. La iniciativa busca generar un encuentro entre el conocimiento ancestral y el diseño actual, teniendo como punto de partida el trabajo de quienes han aprendido y conservado estos oficios a través de generaciones.En este proceso participa LOZANO, el verdadero lujo, casa colombiana fundada por Jorge Lozano, cuya propuesta busca integrar diseño, artesanía y materiales considerados de valor patrimonial, entre ellos cuero, metales nobles y piedras preciosas.La filosofía de la marca está articulada alrededor de cinco conceptos: tierra, manos, patrimonio, transformación y Colombia. “Queremos que esos campesinos y artesanos que durante generaciones han trabajado el cuero, los metales, las piedras y otros oficios puedan tener la oportunidad de mostrar su talento fuera del país. El verdadero lujo también está en sus manos, en su conocimiento y en la historia que existe detrás de cada pieza”, explicó Jorge Lozano, fundador de la compañía.¿Qué es Territorios Vivos París 2026?Territorios Vivos París 2026 es una iniciativa liderada por ASODAMAS Colombia que llevará a Francia expresiones de la artesanía, la moda, los saberes ancestrales y el patrimonio cultural de diferentes regiones colombianas.La delegación partirá de Bogotá el domingo 27 de septiembre y permanecerá en Francia hasta el 5 de octubre. Durante ese periodo se desarrollará una programación que contempla jornadas académicas, encuentros con artesanos franceses, intercambio de técnicas, experiencias museográficas y espacios orientados a fortalecer la comercialización y el acceso de los creadores a mercados internacionales.Los maestros artesanos participantes deberán llevar piezas terminadas o en proceso para presentar directamente sus técnicas y explicar los procesos que existen detrás de cada creación. La programación también contempla actividades de intercambio con representantes del sector artesanal francés, con el propósito de compartir experiencias y conocimientos.Una programación en París durante la Semana de la ModaTerritorios Vivos París 2026 se desarrollará en París en el marco de la Semana de la Moda. La iniciativa, sin embargo, no corresponde a una pasarela oficial de la organización de Paris Fashion Week, sino a una programación colombiana independiente que tendrá lugar en la capital francesa durante ese contexto internacional.Uno de los principales momentos será el 3 de octubre. Ese día, en la Maison de l’Amérique Latine, se desarrollará la experiencia museográfica “Hilos de Territorio”, concebida para mostrar el patrimonio cultural vivo, los saberes ancestrales y las historias de los maestros artesanos.Posteriormente, en el Pavillon Dauphine, se realizará la Pasarela Territorios Vivos ASODAMAS de Colombia, con la participación de diseñadores y maestros artesanos provenientes de distintos territorios del país. La agenda busca mostrar las posibilidades que existen cuando los oficios tradicionales se encuentran con el diseño contemporáneo, pero también poner en primer plano a las personas que mantienen vivos esos conocimientos.El viaje también busca generar oportunidades en ColombiaEl intercambio no terminará cuando la delegación regrese al país. Parte de los conocimientos y experiencias adquiridos durante los encuentros con artesanos franceses pretende ser replicada posteriormente en Colombia.Dentro de la visión planteada por LOZANO, el proyecto contempla además la posibilidad de vincular en el futuro a mujeres de las Casas de la Mujer en la elaboración de algunas piezas de nuevas colecciones. Para Abelino Palacio Rentería, la experiencia tendrá además una dimensión personal. El terremoto del 10 de agosto destruyó el taller en el que desarrollaba su trabajo en el Chocó. A pocas semanas de esa pérdida, viajará a París con algunas de las piezas que logró elaborar y con el conocimiento que conserva de un oficio que ha marcado su trayectoria.Su participación permitirá que la filigrana chocoana forme parte de una muestra internacional junto con otros saberes artesanales de Colombia. Así, mientras enfrenta el proceso de reconstrucción de su taller, sus manos y su trabajo se convertirán en parte de la representación colombiana en París.
La Fiscalía General de la Nación identificó actuaciones que, de acuerdo con los elementos materiales probatorios recopilados, evidenciarían un esquema de corrupción judicial en el que se habrían promovido demandas ante despachos que no tenían competencia territorial, con el propósito de obtener embargos sobre mesadas pensionales y posteriormente disponer de los recursos.La investigación señala que en este entramado estarían involucrados notarios, jueces, servidores públicos y particulares, quienes presuntamente habrían creado títulos ejecutivos para impulsar procesos relacionados con rentas vitalicias en ciudades diferentes a aquellas donde residían los demandantes y demandados.Entre los señalados figura Guillermo Hernán Burgos Rodríguez, exjuez de Sasaima, Cundinamarca. Según la Fiscalía, entre 2020 y 2025, el despacho que estaba a su cargo conoció 1.660 procesos relacionados con la modalidad que es objeto de investigación.La Fiscalía sostiene que Burgos Rodríguez, mientras ejercía como juez, habría admitido pretensiones pese a carecer de competencia territorial y habría ordenado retenciones sobre mesadas pensionales, además de adoptar otras decisiones encaminadas a mantener los recursos bajo custodia del juzgado.De los procesos conocidos por ese despacho, en 21 casos las decisiones habrían generado embargos de hasta el 50 por ciento de las pensiones, por lo cual más de 1.150 millones de pesos habrían sido captados.Otro de los hechos incorporados al expediente corresponde al caso de una mujer de 82 años, residente en Valledupar, Cesar, quien atravesaba dificultades económicas. Según la Fiscalía, en 2022 se habrían aprovechado de esa situación para obtener mediante engaños su firma en documentos en blanco, que posteriormente fueron utilizados para promover una demanda ejecutiva.Como consecuencia de ese proceso, a la mujer le habrían retirado 63 millones de pesos, de acuerdo con la investigación.Un fiscal de la Dirección Especializada contra la Corrupción imputó a Burgos Rodríguez los delitos de concierto para delinquir agravado, prevaricato por acción, peculado por apropiación y abuso de la condición de inferioridad.
Una tragedia familiar terminó con la vida de un hombre y sus dos hijos pequeños. El padre, identificado como Damien John Shaw, de 56 años, habría atacado a los menores antes de quitarse la vida.El hecho ocurrió el 13 de septiembre en Kuta, una ciudad turística de Bali, Indonesia. Shaw fue encontrado muerto junto a sus hijos, Archie, de 6 años, y Laura, de 4, después de que una llamada telefónica alertara a la madre de los niños sobre lo que estaba sucediendo dentro de la vivienda.La esposa de Shaw, Tesa Yanuar, se encontraba en Yakarta, a unos 900 kilómetros de distancia, luego de haberse separado temporalmente de su esposo. La pareja atravesaba una crisis matrimonial desde hacía varios años y, según personas cercanas, la mujer había abandonado la casa familiar aproximadamente dos semanas antes de la tragedia.Una llamada que terminó en angustiaDurante una comunicación telefónica con Shaw, Yanuar escuchó a su hija gritar: “¡Papá, no!”. La llamada se interrumpió poco después y la mujer, preocupada por sus hijos, pidió a un vecino que se acercara al bungalow para comprobar qué estaba ocurriendo.El vecino llegó acompañado por un trabajador y ambos tuvieron que romper la puerta para ingresar. En el interior encontraron a Shaw muerto y a los dos menores sin vida. Uno de los niños estaba sobre el otro, mientras el televisor continuaba encendido con dibujos animados.La Policía posteriormente analizó las cámaras de seguridad de la zona, que permitieron reconstruir parte de la secuencia previa al hallazgo.Las grabaciones muestran al hijo de la pareja gritando desde el interior de la vivienda. En otro momento, la niña habría intentado escapar, pero su padre la persiguió y la llevó nuevamente hacia una habitación.Leonardo D. Simatupang, jefe de Policía de Denpasar, explicó que las imágenes muestran a la menor pidiendo a su padre que se detuviera y diciéndole “te amo, papá”.Los investigadores creen que Archie ya había sido estrangulado cuando ocurrió esta parte de la secuencia. Posteriormente, según la hipótesis policial, Shaw habría causado también la muerte de su hija mediante estrangulamiento y después se habría ahorcado.El caso también puso bajo la lupa las circunstancias personales que rodeaban a Shaw durante los meses anteriores. El hombre trabajaba como marino mercante, pero llevaba varios meses desempleado.Además, allegados señalaron que había enfrentado varias pérdidas familiares. Su padre murió cuando él tenía 15 años, posteriormente falleció uno de sus hermanos y, más recientemente, perdió a su madre después de que ella padeciera una enfermedad.La Policía informó, además, que Shaw había intentado quitarse la vida aproximadamente un mes antes de la tragedia. En esa ocasión, su esposa consiguió intervenir y evitar que muriera. Sin embargo, después de ese episodio la familia no buscó atención psiquiátrica, según la información conocida por las autoridades.Mientras avanza la investigación, el caso ha generado conmoción tanto en Bali como en Australia. En Perth, ciudad de origen de la familia, vecinos describieron a Shaw como un hombre reservado y tranquilo y recordaron a sus integrantes como personas discretas y amables.
El Ministerio de Minas y Energía de Colombia anunció este 25 de septiembre de 2026 la declaración de un racionamiento programado de gas natural debido a una condición técnica imprevista presentada en la infraestructura de la planta de regasificación de SPEC LNG en Cartagena.Esta contingencia generó una reducción temporal en la capacidad de entrega de gas importado, lo que obligó a las autoridades del sector a reorganizar de forma inmediata la distribución del combustible en todo el territorio nacional.Medidas preventivas y reorganización del suministroEl racionamiento, calificado por el Gobierno nacional como una medida "preventiva y temporal", fue adoptado con base en las evaluaciones y análisis técnicos efectuados por la Dirección de Hidrocarburos del Ministerio y el Consejo Nacional de Operación de Gas (CNO Gas).Según detalló la cartera ministerial, la decisión "permite administrar de manera ordenada la disponibilidad temporal de gas importado y proteger la continuidad del suministro de los usuarios prioritarios".Para prevenir desabastecimientos críticos en los sectores más vulnerables del país, el Ejecutivo fijó un orden jerárquico claro para la asignación del gas disponible. De acuerdo con el comunicado oficial: "En este escenario, la demanda esencial tendrá la máxima prioridad, seguida de la generación térmica y de las industrias necesarias para garantizar el abastecimiento de las refinerías".Una vez cubierta dicha atención prioritaria, la oferta se destinará a "los demás usuarios con contratos vigentes, de acuerdo con las condiciones de disponibilidad del gas".Protección a usuarios esenciales y ejecución de reparacionesLa medida gubernamental otorga la máxima importancia a la continuidad del servicio para la comunidad y las instituciones básicas. El Ministerio puntualizó que "la prioridad de la demanda esencial busca garantizar el suministro requerido por hogares, hospitales, colegios, transporte masivo y demás usuarios esenciales, mientras se desarrollan las actividades de inspección y corrección necesarias en la infraestructura de regasificación".Las autoridades reafirmaron que esta restricción responde de forma directa a la falla puntual registrada en la terminal marítima y no a una falta de planeación a largo plazo.En palabras expresas del Ministerio de Minas y Energía: "Esta es una medida temporal, necesaria y responsable, que se levantará tan pronto SPEC LNG confirme la superación de la condición técnica" y "se restablezcan las condiciones necesarias para recuperar la capacidad de entrega de gas importado".Seguimiento constante al sector energéticoEl Ministerio confirmó que mantendrá un monitoreo permanente de la contingencia en mesa de trabajo continua junto al CNO Gas y a los agentes del mercado energético. Asimismo, la entidad precisó que expedirá "las instrucciones adicionales que sean necesarias para garantizar la adecuada aplicación de las medidas y la continuidad del servicio".Por último, el Gobierno nacional ratificó su compromiso con la seguridad y confiabilidad del abastecimiento del país, asegurando que continuará "trabajando de manera coordinada con los agentes del sector para proteger a los usuarios esenciales y la continuidad de los servicios fundamentales".
