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El ingeniero de alimentos Alejandro Rodríguez explicó que el mejor producto para desinfectar las frutas y las verduras es el cloro, en una baja concentración, excepto si se usa en superficies.
“El virus dicen que sobrevive durante diferentes horas y los alimentos antes de comprarlo no sabemos quién los manipuló (…) uno de los desinfectantes que es práctico es el cloro, pues el virus muere fácilmente”, dijo el experto.
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En el caso de limpiar las frutas y las verduras con cloro, es necesario que cuando se vayan a ingerir se limpien o juaguen para evitar una reacción alérgica.
Sobre el uso del vinagre para desinfectar, el experto dijo que no es del todo efectivo.
“En el caso del vinagre, el efecto de desinfección es menor, pero sí tiene un efecto desinfectante, lo podemos usar por precaución”, aseguró.
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Entre tanto, el alcohol es otra buena opción para desinfectar los alimentos.
“El alcohol sí tiene efecto al 70%, no hay necesidad de lavar los alimentos después de usar el alcohol, ya almacenados los alimentos no hay problema e consumirlos”, explicó.
Escuche la entrevista completa en Mesa BLU aquí:
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