¡Tome nota! Prepare estas deliciosas recetas y sorprenda a su familia en Navidad

Se acerca la nochebuena y con ella, el momento de pensar con qué platos sorprender a la familia y amigos, es por ello que a continuación le presentamos una serie de recetas navideñas que le ayudarán a dejar

felices a sus invitados.

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Pavo relleno de carnes

Ingredientes

 

1 pieza de pavo 8 kg

1/4 de taza de mantequilla

1 pizca de nuez moscada

2 tazas de vino blanco

250 gramos de carne de res molida

250 gramos de carne de cerdo molida

1 rebanada de tocino picado

50 gramos de jamón picado

2 piezas de manzana peladas y picadas

200 gramos de ciruela pasa sin semilla

Canela

Fécula de maíz

1 taza de vino tinto

1 cucharada de azúcar 

Preparación
 

-       Precaliente el horno a 200°C.

-       Para la marinada, derrita la mantequilla y mezcle con el vino blanco y la nuez moscada.

-       Mezcle la carne de res, carne de cerdo, y tocino picado. Agregue el jamón, las manzanas en cuadritos, la ciruela picada. Sazone con sal y pimienta.

-       Rellene el pavo con la mezcla de carnes. Unte con sal y pimienta por toda la superficie. Amarre con hilo de cáñamo y ponga la marinada.

-       Coloque el pavo en una bolsa para pavo o cubra con papel aluminio y hornee alrededor de 4 horas.

-       Saque del horno y con un soplete dora la superficie del pavo.

-       Para el gravy, mezcle la fécula con media taza de agua y el vino tinto.

-       En una olla derrita 1 cucharada de azúcar. Agregue la mezcla de vino y cocine a fuego medio por 5 minutos.

-       Agregue los jugos del pavo, sazona y sirve con el pavo. 

Lomo de cerdo en salsa 

Ingredientes:

1 cucharada de sal

2 cucharadas de aceite de oliva

4 dientes de ajo picado

1 cucharada de tomillo fresco

2 cucharadas de albahaca finamente picada

1 cucharada de romero finamente picado

2 cucharadas de mostaza antigua

1 1/2 kilos de lomo de cerdo limpio

1 taza de crema para batir para la salsa

1 diente de ajo para la salsa

1 cucharada de mostaza

1/4 de taza de miel de abeja para la salsa

1/2 taza de caldo de pollo para la salsa

1 cucharada de romero para la salsa

1 cucharada de mantequilla

Al gusto de sal

Al gusto de romero para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 220°C.

-       En una taza, mezcle la sal con el aceite, el ajo, el tomillo, la albahaca, el romero y la mostaza. Unte el lomo de cerdo con esta mezcla y cúbralo.

-       Envuelva el lomo en papel aluminio y hornee alrededor de 40 minutos. Retira el papel aluminio y hornee 20 minutos más o hasta que esté bien cocido.

-       Para la salsa, licúe la crema para batir con el ajo, la mostaza, la miel, el caldo y el romero hasta obtener la mezcla deseada.

-       Caliente una olla a fuego medio y derrita la mantequilla. Agregue la salsa y cocine 10 minutos, sazonar con sal.

-       Rebane el lomo y sirva con la salsa, decore con romero fresco.

Ensalada de manzana tradicional
 
Ingredientes: 

6 piezas de manzana

3 piezas de zanahoria rallada

1 taza de nuez en trozo

1/2 taza de azúcar

1/4 de taza de mayonesa

4 rebanadas de piña en almíbar

10 piezas de cerezas

1 taza de pasas

Preparación:

-       Pele y rebane las zanahorias.

-       Retire el corazón de las manzanas.Córtelas en cubitos.

-       Mezcle la manzana y la zanahoria rallada.

-       Agregue la mayonesa, azúcar, pasas y la nuez. Mezcle.

-       Corte la piña en cubos. Mezcle.  Decore con las cerezas y sirva.

Gelatina de Leche con mix de frutas:

Ingredientes:

1 lata de coctel de frutas escurrida

2 tazas de agua

1/4 de taza de azúcar

1 sobre de grenetina 7 g

1/4 de taza de agua para la grenetina

2 tazas de leche

1/2 taza de azúcar

1 sobre de grenetina 7 g

1/4 de taza de agua

Preparación

-       En una olla a fuego medio, cocine las frutas con el agua y el azúcar, una vez que suelte el hervor, apague.

-       Ponga un sobre de grenetina con ¼ taza de agua y agregue a la olla, mezcle hasta integrar.

-       Vierta la gelatina en un molde para gelatina y refrigere por 1 hora y media o hasta que cuaje.

-       Mientras tanto, caliente la leche con el azúcar en una olla hasta que el azúcar se disuelva.

-       Hidrate el resto de la grenetina con el resto del agua y vierta a la leche, mezcle muy bien y deje enfriar a temperatura ambiente.

-       Una vez que la gelatina de frutas haya cuajado, agregue la mezcla de leche y refrigere por otra hora y media o hasta que cuaje. Desmolde y sirva.