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Del 29 de mayo al 1 de junio, Fómeque, Cundinamarca, será el epicentro de una celebración que combina sabores ancestrales, cultura viva y espíritu deportivo.
Se trata de la segunda versión del Festival Gastronómico del Amasijo, el Deporte y la Cultura, una cita donde el protagonista será el amasijo tradicional, horneado con leña como lo dicta la herencia local.
Diez hornos de leña encenderán el parque principal del municipio, transformándolo en una cocina al aire libre.
Allí se elaborarán productos emblemáticos como el pan de sagú, la mantecada, el pan de maíz y la arepa de pelao, en un concurso gastronómico donde participarán diez municipios del oriente cundinamarqués.
Cada uno traerá su versión del amasijo, acompañado de representaciones artísticas y deportivas, como símbolo de integración regional.
El pan de sagú, declarado patrimonio cultural inmaterial según el inventario turístico de Fómeque, tendrá un lugar destacado. Este amasijo, elaborado con almidón extraído del sagú, representa la tradición panadera que ha pasado de generación en generación en el municipio.
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“Este festival destaca especialmente las técnicas de preparación del amasijo, haciendo énfasis en el tradicional Pan de Sagú, un producto emblemático del municipio”, señaló el alcalde Eduar Esneider Acosta, quien extendió la invitación a propios y visitantes.
La feria contará además con más de 50 carpas donde emprendedores, negocios verdes y artesanos exhibirán productos que fusionan tradición y sostenibilidad.
Por las noches, el ambiente se llenará de fiesta con presentaciones musicales encabezadas por el cantante de música popular Ciro Quiñónes y otros invitados.
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El deporte también tendrá su espacio con cabalgatas, microfútbol, voleibol y competencias como la Amasijo Race 42K y la Ruta del Amasijo, con recorridos atléticos de 3K, 8K y 15K.
Si prefiere conducir, la distancia entre Bogotá y Fómeque es de aproximadamente 49 km, y el tiempo estimado de viaje es de 1 hora y 15 minutos, dependiendo del tráfico .
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