El Festival de la Lechona en Bogotá convoca a la comunión entre lo autóctono y la innovación, las tradiciones y las nuevas generaciones, la región y la ciudad. Este evento, apoyado por la Alcaldía Local Rafael Uribe Uribe y varias entidades, espera reunir a 500.000 personas en sus más de 40 establecimientos de lechona. La inauguración incluirá una misa con la presencia del alcalde Carlos Fernando Galán, así como líderes y lideresas de la Asociación de Lechonerías de la Zona L, quienes han trabajado desde marzo en el proyecto Barrios Vivos para fortalecer la identidad y el orgullo del barrio.¿Dónde será Festival de la Lechona en Bogotá?El festival no solo celebra la gastronomía sino también la diversidad cultural de Bogotá. Este año, la “L” se consolida como un punto de encuentro entre lo tradicional y lo innovador, con propuestas típicas y nuevas recetas con un toque bogotano. Según John Fredy Medina, lechonero, “Queremos ser un destino turístico, gastronómico y cultural de Bogotá.”La Zona L está conformada por los barrios Quiroga, Olaya y San José en la localidad Rafael Uribe Uribe L (Av. Caracas entre calles 27 y 28C sur; Calle 27 Sur entre Av. Caracas y Carrera 12H; y Calle 28 Sur entre carrera 19 y Av. Caracas).En sesiones de trabajo, se exploraron memorias y elementos de orgullo del gremio lechonero, consolidando su papel en la Zona L desde hace más de 40 años.¿Cuándo será el Festival de la Lechona en Bogotá?El fin de semana del 29 y 30 de junio y 1 de julio, la Zona L de Bogotá se vestirá de fiesta con el Festival de la Lechona, que en esta edición trae grandes novedades y se enmarca como un evento distrital dirigido a toda la ciudadanía.El Festival de la Lechona atraviesa memorias, sentires y luchas de un gremio, pero también de una zona que se ha fortalecido y consolidado como la “L”, al calor de las brasas, los saberes y sabores característicos de este negocio familiar. Este festival es un evento para todas las personas, uniendo la gastronomía tradicional con nuevas propuestas y resaltando la riqueza cultural de Bogotá.
La emblemática picada y fritanga de Doña Segunda ya es un patrimonio de los bogotanos, por eso llamó tanto la atención el cierre temporal de su restaurante por parte de la Dian por no dar la factura electrónica. Pero más allá del golpe que recibió este local, ubicado en una esquina de la plaza de mercado del 12 de Octubre en Barrios Unidos en Bogotá, hay que hablar de la historia que hay detrás de este famoso piquiteadero. Así nació el piqueteadero Doña SegundaEl nombre del restaurantes es el mismo que el de su dueña, doña Segunda Fonseca, una mujer ya muy adulta que hace más de 60 años llegó a esta plaza buscando un empleo y terminó montando su propio negocio. En 2021, la Alcaldía de Bogotá habló con esta mujer luchadora que desde niña asegura saber los secretos de una buena fritanga colombiana."Yo llegué a Bogotá hace 63 años, no encontraba trabajo, sin embargo sabía todo acerca del negocio de las carnes porque mi padre y madre me lo enseñaron. Compré un cerdo, lo maté y vendí la carne en la plaza de mercado Doce de octubre y de ahí comenzó a surgir que de la sangre del marrano se hacía la rellena, entonces ahí comencé a trabajar con 3 viseras para después aumentar la producción", contó doña Segunda. Doña Segunda nació en Socotá, Boyacá y aseguró que la fritanga ha sido su "hobby" toda la vida y el que le ha dado para sostener a su familia, ya que tuvo nueve hijos y a todos los sacó adelante. Sobre cómo nació su restaurante, recuerda la violencia que vivió el país por la guerra entre conservadores y liberales y que incluso eso tuvo que ver en cómo fue que consiguió su restaurante. 60 años después su restaurante sigue en pie, atendiendo a locales y extranjeros que llegan a probar su deliciosa fritanga. "Es porque preparo con mucho amor mi fritanga, la cual me esmero mucho en que tenga un excelente sabor, que sea aseado mi negocio para que el público esté contento y yo también", le comentó doña Segunda a un equipo de la alcaldía. Junto con doña Segunda también se encuentra su nieta Jenny Gutierrez, sus hermanas Mercedes, Sabina y Doris quienes día a día están al frente de este negocio familiar, hoy, pasando por un inconveniente que esperan resolver pronto para seguir vendiendo este icónico plato típico.
El reciente cierre del restaurante "Doña Segunda", un reconocido piqueteadero en la Plaza del 12 de Octubre en Bogotá, ha sido una de las noticias más comentadas en las últimas horas en rede sociales. La medida, ejecutada por la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales (DIAN), se debió al incumplimiento con el requerimiento de facturación electrónica.Visiblemente afectada, doña Segunda expresó su frustración y tristeza en entrevista con Blu Radio.Doña Segunda no ocultó su indignación ante lo que considera una injusticia, dijo que su establecimiento es uno de los pocos en la zona que cumple con sus obligaciones fiscales en la zona.“El único que paga impuestos en este restaurante porque aquí alrededor hay muchos piqueteaderos que no pagan impuestos que no pagan nada”, afirmó.El cierre de su restaurante no solo afecta su sustento, sino también el de sus empleados. “Tenemos 14 personas a nuestro cargo y al cerrar no se les puede pagar el trabajo porque de dónde. Diariamente se les está pagando para pagarles”, explicó.El cierre temporal, que afecta a 19 establecimientos más en la misma plaza, generó una ola de preocupación entre los comerciantes y trabajadores locales. La DIAN ha sido clara en su postura respecto a la implementación de la factura electrónica, pero para Doña Segunda, la medida resulta desproporcionada y perjudicial.“Aquí están violando la ley. Tengo lo que ellos (DIAN) exigieron. Pidieron la facturación electrónica”, sostuvo la mujer. Indicó que cumplió con los requisitos exigidos. Su molestia es evidente, sobre todo por el impacto mediático que ha tenido su caso. Además del cierre en la Plaza del 12 de Octubre, la DIAN anunció que también se llevarán a cabo cierres en cuatro grandes locales del aeropuerto El Dorado. Aunque no se han revelado los nombres de estos establecimientos, la noticia ha generado inquietud entre los comerciantes de la zona.
La Dian ha puesto en cintura a varios establecimientos comerciales por cuenta de la implementación de la factura electrónica, esta vez el turno fue para el reconocido piqueteadero en Bogotá Doña Segunda. El restaurante ubicado en la plaza del 12 de Octubre fue cerrado junto a 19 establecimientos más. Esto por cuenta del incumplimiento con el requerimiento de la factura electrónica. Este cierre no solo afectó al piqueteadero, sino que también generó preocupación en los comerciantes y trabajadores de los demás locales afectados. La Dian también informó que se ejecutarán cuatro cierres de locales grandes en el Aeropuerto El Dorado, aunque no se ha revelado cuáles serán. El cierre será durante tres días, es decir este fin de semana, en el cual se verán afectadas las ventas; hay que tener en cuenta que son varias las familias que frecuentan este tipo de restaurantes durante los días de descanso de la semana. Se espera que el próximo lunes, una vez finalizados los cierres, los establecimientos puedan retomar su servicio. Escuche aquí el informe:
El Sushifest es el evento presencial y virtual de sushi más grande de Bogotá y Cali, organizado por Festival Food Colombia desde 2020. Nacido en plena pandemia gracias a la iniciativa de Restaurantes Unidos de Colombia, un grupo de restaurantes dedicado a apoyar la reactivación del sector gastronómico, Sushifest se ha mantenido activo incluso cuando otros festivales privados se detuvieron.¿Cuándo es el Sushifest?Desde el 13 y hasta el 23 de junio, Sushifest contará con la participación de más de 40 restaurantes de Bogotá y Cali, cada uno ofreciendo un rollo de sushi de autor con ingredientes exclusivos. ¿Cuánto vale el sushi?En esta edición el festival tendrá muchos restaurantes especializados en sushi por solo $ 20.000. Podrá ver todas las opciones en la web www.sushifestoficial.com.En 2024, el evento incluirá consumo presencial en los restaurantes participantes con servicio a la mesa. Los clientes también podrán hacer pedidos directamente a través de la página web y votar por su sushi favorito. Los cinco más votados de cada ciudad serán evaluados por un jurado compuesto por un chef reconocido y un empresario gastronómico.En ediciones anteriores, participaron más de 200 restaurantes, generando ingresos que superaron los 8.000 millones de pesos.
Orgullo para Colombia que el reconocido restaurante El Chato, ubicado en Bogotá, haya entrado a la lista de los 50 mejores del mundo, según la prestigiosa publicación '50 Best'. Es la 22ª edición del ranking anual que presenta restaurantes de 26 territorios, distribuidos en cinco continentes, e incluye ocho novedades y reingresos destacados. Entre los 5 primeros puestos, están los restaurantes Disfrutar (España), Asador Etxebarri (España), de Bruno Verjus (Paris), Diverxo (España) y Maido (Perú). El restaurante colombiano aparece en el puesto 25, donde la publicación destaca al chef Álvaro Clavijo como la fuerza creativa detrás de este, "bistró colombiano contemporáneo que rinde homenaje a los productores con los que trabaja".Los ingredientes de este restaurante incluyen corazones de pollo con papa nativa confitada y suero costeño, un condimento a base de leche fermentada; mejillones con arroz con coco y arracacha, un tubérculo; y langosta con tamarindo y hormiga.A través de redes sociales, el restaurante celebró aparecer en este importante ranking."Agradecidos por este gran reconocimiento a nivel mundial. Lograr el puesto número 25 es un premio para la gastronomía nacional. Damos gracias a todos nuestros clientes, colaboradores y patrocinadores por el apoyo en este increíble camino. Bienvenidos todos", escribieron. Lista del The World's 50 Best Restaurants 2024Disfrutar (Barcelona, España)Etxebarri (Axpe, Vizcaya)Table by Bruno Verjus (París, Francia)DiverXO (Madrid, España)Maido (Lima, Perú)Atomix (Nueva York, Estados Unidos)Quintonil (Ciudad de México, México)Alchemist (Copenhague, Dinamarca)Gaggan (Bangkok, Tailandia)Don Julio (Buenos Aires, Argentina)Septime (Paris, Francia)Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)Trèsind Studio (Dubai)Quique Dacosta (Denia, España)Sézanne (Tokio, Japón)Kjolle, (Lima, Perú)Kol (Londres, Reino Unido)Plènitude (París, Francia)Reale (Castel Di Sangro, Italia)Wing (Hong Kong, China) (Novedad)Florilège (Tokio, Japón)Steirereck (Viena, Austria)Sühring (Bangkok, Tailandia)Odette (Singapur)El Chato (Bogotá, Colombia)The Chairman (Hong Kong, China)A Casa Do Porco (Sao Paulo, Brasil)Elkano (Getaria, España)Boragó (Santiago de Chile, Chile)Restaurant Tim Raue (Berlín Alemania)Belcanto (Lisboa, Portugal)Den (Tokio, Japón)Pujol (Ciudad de México, México)Rosetta (Ciudad de México, México)Frantzén (Estocolmo, Suecia)The Jane (Antwerp, Bélgica)Oteque (Río de Janeiro, Brasil)Sorn (Bangkok, Tailandia)Piazza Duomo (Alba, Italia)Le Du (Bangkok, Tailandia)Mayta (Lima, Perú)Ikoyi (Londres, Reino Unido)Nobelhart & Schmutzig (Berlín, Alemania)Mingles (Seúl) (Novedad)Arpège (París, Francia)Singlethread (Healdsburg, Estados Unidos)Schloss Schauenstein (Fürstenau, Alemania)Hisa Franko (Kobarid, Eslovenia)La Colombe (Cape Town, Sudáfrica) (Novedad)Uliassi (Senigallia, Italia)
En una noche en la que Disfrutar (Barcelona) se ha alzado con el primer puesto de la lista de 'The World's 50 Best Restaurants', tres restaurantes latinoamericanos se han situado entre los 10 mejores: el peruano Maido, quinto, el mexicano Quintonil en el séptimo y el argentino Don Julio en el décimo.Entregados esta madrugada en Las Vegas (EE.UU.), el restaurante español Disfrutar (Barcelona, España), de Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Oriol Castro, se han convertido en el rey de la gastronomía mundial tras subir a la cima del podio de los premios 'The World's 50 Best Restaurants', donde también están el asador vasco Etxebarri (Atxondo), segundo, y el restaurante parisino Table by Bruno Verjus, tercero.Tras una cuarta posición ocupada por Diverxo de Dabiz Muñoz (Madrid), que ha bajado una posición, encontramos en quinto lugar al primer latino, Maido (Lima), uno de los mayores puntales de la gastronomía latina gracias al cocinero Mitsuharu 'Micha' Tsumura, un carismático chef que combina las técnicas japonesas y los ingredientes peruanos.Y en el número 7 encontramos al restaurante Quintonil (México), que ha subido del 9 al 7 gracias al trabajo que están haciendo Jorge Vallejo y su esposa Alejandra Flores, artífices de una cocina en la que reina la auténtica tradición mexicana.Para comer en el número 10 habrá que tomar rumbo al sur desde México y visitar Buenos Aires, porque allí está Don Julio, esta parrilla que abrió en 1999 como casa de comidas de barrio cuando su dueño, Pablo Rivero, tenía poco más de 20 años. Hoy, este restaurante familiar lleva la cocina argentina por todo el mundo gracias no sólo al cuidado de sus carnes, sino por su alianza con la agricultura orgánica y los productos locales.Suben puestos en esta clasificación otros restaurantes de la gastronomía latinoamericana más puntera como es el caso de Kjolle (Lima), que asciende del 28 al 16. Kjolle es el primer negocio que emprende en solitario Pía León, que junto a Virgilio Martínez regentan Central, ahora parte del salón de la fama 'Best of the Best'.Por su parte, Borago (Santiago de Chile), permanece en su posición 29, y en Bogotá, El Chato escala del 33 al 25. Suben también poco a poco Rosetta (México), del 49 al 34; y el brasileño Oteque (Río de Janeiro) va del 76 al 37. Mayta (Lima) también asciende del 47 al 41.La cara negativa de la noche la han protagonizado A Casa do Porco (Sao Paulo), que ha sufrido una caída desde la 12º posición en 2023 hasta la 27; algo parecido a lo que le ha sucedido a Pujol (Ciudad de México), ya que el restaurante del chef Enrique Olvera desciende del 13 al 33.Además, y en puestos más bajos, del número 43 baja al 53 el restaurante Leo (Bogotá), de la cocinera, artista y economista Leonor Espinosa, de quien la lista destaca "su sala audaz y moderna adornada con sorprendentes obras de arte".Por último, en el número 100 de esta lista, y como nueva entrada, está Fauna (Valle de Guadalupe, México) del cocinero David Castro Hussong y la pastelera Maribel Aldaco Silva, que abrieron este restaurante en 2017.Durante la gala se ha nombrado con el título de 'Best of the Best', otorgado a los restaurantes que han ocupado el número uno, al Central (Perú), quien entra a formar parte de este club del Olimpo gastronómico con el Bulli (España), El Celler de Can Roca (España), Noma (Dinamarca) o Mirazur (Francia), entre otros.Le puede interesar:
La vibrante escena gastronómica en Colombia está en pleno auge, y los festivales culinarios han tomado el protagonismo absoluto. Estos eventos no solo son un paraíso para los amantes de la buena comida, sino que también juegan un papel crucial en la dinamización de la economía local.En esta ocasión, el Salchipapa Fest Tour 2024 pone en el centro del escenario al rey de la fritura colombiana: la salchipapa. Fechas del Salchipapa Fest TourEl festival se llevará a cabo del 31 de mayo al 10 de junio.Después del éxito rotundo de la edición anterior, que contó con la participación de más de 140 restaurantes, los organizadores apuestan por un crecimiento aún mayor este año. Restaurantes que participanLas salchipapas participantes serán evaluadas por un panel de jurados especializados, quienes considerarán criterios como la innovación, la presentación y el servicio. El costo por plato en esta edición del Salchipapa Fest es de 30.000 pesos, haciendo accesible la experiencia para una amplia audiencia.BogotáFriesday CC. Galerías MilkShake Castilla, Calle 11ASo! Puerco, Calle 151Delirios Bogotá, Quintas de Santa BarbaraGood Burger, Calle 150c Bis, SubaMr. Rock, Calle 58 Sur, Ciudad BolívarNopalitos Tacos y Chelas, Carrera 67, Ciudad BolívarMilkShake Macarena, Calle 28Milkshake Cedritos, Calle 142MilkShake Suba, Calle 146cMilkShake Minuto de Dios, Diagonal 81dR12 Fontibon, Carrera 100R12 Ciudad Montes, Calle 8 Sur, BogotáR12 CC Nuestro Bogotá, Avenida Ciudad de CaliR12 - Suba, Calle 148, BogotáR12 Imperial, Calle 151 #103F-10Go Potatos, Barrios UnidosContento Hamburguesería Artesanal, Calle 63cSimiloa Plaza Claro, Carrera 68aIn Da House Burger, Carrera 71dContainers Playa Calera, Carrera 3 EstePERRO MONO QUiRiGUAPapitas Comida Express, Calle 68a SurCrazy Papas PubTapanga salchipapas, Transversal 78n BisBrutal fast food, Carrera 7, centroBurgos Empanadería Artesanal, Calle 17 SurFRITAS, Calle 2aMedellínMilkShake Medellín, Calle 43, Laureles - EstadioMilkShake Floresta, calle 52, Calasanz Parte AltaMilkshake Bello - Medellín, Avenida 33, Hermosa ProvinciaMilkshake Itagui, Calle 65, Riachuelos, Simon, BolivarFritas Medellín, Parque Fabricato MedellínLas Papas Locas de Thom, Transversal 34a Sur, Zona 9, EnvigadoCaliEl Fan Cali, calle 14b, La Selva, Cali, Valle del CaucaPal Parche, Calle 71h 1 Norte, COMUNA 6, Cali, Valle del CaucaSalchipaperos Cali, calle 48, Chapinero, CaliIbaguéGo Potatos IbaguéEste evento no solo celebra la rica tradición culinaria colombiana, sino que también impulsa significativamente la economía local.
Fue en la década de los 80s cuando el Instituto Nacional de Carne (INC) de Uruguay declaró por ley que cada 29 de mayo se celebraría el Día de la Carne, como un conmemoración de su importancia en la dieta de los seres humanos y su importancia en nutrientes en el cuerpo."Necesitamos comer carne en todas las etapas del a vida. Se habla de dieta equilibrada, la mitad del plato debería ser de vegetales y una buena porción de 100 gr de carne magra. A eso agrego granos integrales, un vaso de leche , eso es una dieta equilibrada que lleva a la buena salud", dijo Mary Ann Binnie, IMS Human Nutrition and Health Commitee, al INC de Uruguay.Si bien es una festividad uruguay, en algunas zonas de Colombia se celebra y se usa como una oportunidad de conmemoración a los platos típicos del país con base de carne. En Colombia, la riqueza cultural y gastronómica se refleja en una amplia variedad de preparaciones de carne de res, donde cada región cuenta con un plato tradicional que representa su identidad y tradición culinaria. Por eso, Minerva Foods, una empresa dedicada a la carne, dio algunas ideas de receta para este día.Cinco recetas típicas con carne en ColombiaMuchacho relleno: relleno con una mezcla sabrosa de arroz, verduras, huevo duro, aceitunas y pasas. No es fácil de hacer y es típico del interior del país, suele usarse para fiestas o época navideña.Mamona llanera: la carne, asada con paciencia sobre brasas ardientes, libera un aroma irresistible y un sabor que conquistará a quienes visitan los Llanos.Posta cartagenera: cortes de res cocidos lentamente en una salsa dulce de panela y especias. Esta preparación única combina sabores dulces y salados, creando un plato aromático.Sobrebarriga a la criolla: la sobrebarriga estofada con vegetales es un platillo que conquista paladares con su simplicidad y sabor profundo. La carne, cocinada lentamente a fuego lento.Asado: la más conocida, que tiene como tradición desde Argentina, es una preparación de diversas carnes al asador que permite explorar diversas oportunidad de condimentación. Por lo general, suele hacerse en compañía y en grandes reuniones.
La historia de Pablo Alejandro es un claro ejemplo de cómo seguir la pasión puede llevar a lugares increíbles. A pesar de estar estudiando economía, Pablo Alejandro decidió dejarlo todo y perseguir su sueño de ser chef. Esta valiente decisión no fue fácil de tomar, y su familia tuvo reacciones mixtas al principio. Sin embargo, su padre siempre lo apoyó y le dio su bendición para seguir su camino en la cocina.Pablo Alejandro tuvo la oportunidad de trabajar en cocinas con Estrella Michelin, lo que fue una experiencia enriquecedora para él. Aunque estas cocinas suelen ser conocidas por su ambiente exigente y en ocasiones hostil, Pablo Alejandro supo enfrentar los desafíos y encontrar su propio camino en el mundo culinario."La verdad le dio más duro a mi mamá. me dejó de hablar unos diítas, pero mi papá siempre ha tenido una personalidad muy, muy interesante, porque él siempre nos ha apoyado a mí y a mi hermana en todo. Entonces su primera reacción fue de sorpresa", dijo.Y agregó, "Eran pues siete semestres en Bogotá de economía, pero ya después entendiendo y conversando un poco con él, me dijo que él lo único que quería era que nosotros fuéramos felices y que él nos iba a apoyar en todo eso. Entonces, que, si él creía que este era el camino, que adelante, que tenía su apoyo incondicional y mi mamá también. Después y ya después de pasar la sorpresa y el show también se montó a este bus. Y aquí llevamos ya más de diez años cocinando".Vásquez, manizaleño con más de 10 años de experiencia nacional e internacional, en el 2007 el Jardín de las Delicias se enfocó en darle valor al producto local, al productor, a la cultura colombiana y nuestras tradiciones.¿Cómo es la experiencia de trabajar en restaurantes con Estrella Michelin?Después de su paso por las cocinas con Estrella Michelin, Pablo Alejandro decidió abrir su propio restaurante en Manizales: El Jardín de las Delicias.Este proyecto es una culminación de todo lo que ha aprendido y vivido en su carrera como chef. En su restaurante, Pablo Alejandro busca resaltar los productos colombianos y dar valor a toda la cadena de suministro que hay detrás de ellos."La experiencia es muy enriquecedora, de verdad. Desde que yo empecé en el mundo de la cocina, desde que pisé una cocina, me di cuenta de que esto era lo que quería hacer el resto de mi vida. Nunca miré atrás, nunca volví a terminar economía y siempre. Mi objetivo fue trabajar con los mejores y trabajar con los mejores significaba entender qué pasaba en estos restaurantes con estrellas Michelin y que los hacía los mejores del mundo. Entonces ese siempre fue mi objetivo”, resaltó.Reconocimientos al talentoso chefLa experiencia de Pablo Alejandro en las cocinas con Estrella Michelin y su destacado trabajo en su restaurante han sido reconocidos con varios premios, como el Premio Navarra y el reconocimiento como uno de los mejores restaurantes de Tulio Recomienda. Su creatividad y técnica lo han llevado a ser considerado un líder en el mundo de la gastronomía.Uno de los productos destacados que ofrece en su restaurante es el tucupí, una pasta fermentada de yuca brava proveniente de comunidades indígenas de la Amazonia. Este producto es un ejemplo de la riqueza y biodiversidad de Colombia, y Pablo Alejandro se enorgullece de poder darlo a conocer a través de su cocina.La historia de Pablo Alejandro es un ejemplo inspirador de cómo seguir tu pasión puede llevarte a lograr grandes cosas. Su valentía y determinación han sido clave en su éxito como chef. Si alguna vez tienes la oportunidad de visitar Manizales, no olvides visitar El Jardín de las Delicias y disfrutar de la increíble propuesta culinaria de Pablo Alejandro.Escuche la entrevista completa acá:
Estos fueron los temas tratados y debatidos, este viernes en La Nube:La inauguración de los Juegos Olímpicos fue un despliegue de tecnología, arte y diseño. Pues la tecnología utilizada este viernes en París sorprendió al mundo, las luces doradas en la Torre Eiffel, el caballo metálico que iba navegando por el río Sena hacia la Torre fue uno de los mejores momentos para los espectadores del París 2024.Dusco Jeréz, CEO de 'Hapi', la plataforma para quienes quieren invertir en Colombia y Latinoamérica, contó cómo usar la App y de qué manera esta ayuda a las inversiones en la bolsa.En efemérides: El 25 de julio de 2010 WikiLeaks publicó documentos secretos sobre la Guerra en Afganistán, siendo una de las más grandes filtraciones en la historia militar de Estados Unidos.Escuche el programa completo:
Luego de la inauguración realizada este viernes a lo largo del Rio Senna en París, este sábado, con la participación de cuatro deportistas colombianos en igual número de disciplinas, continuará la programación de los Juegos Olímpicos París 2024.Debuta el judo colombiano en París 2024La judoca Erika Lasso será la primera que tendrá acción este sábado en las justas en la capital francesa. Su participación comenzará, con la fase preliminar, a partir de las 3:00 de la mañana hora de Colombia y 10 de la mañana hora de Francia. De avanzar, la deportista, que participará en la modalidad de 48 kilogramos femenino, pasaría a participar del bloque final, que se desarrollará desde las 9 de la mañana de Colombia, es decir, las 4 de la tarde de París.Colombia, presente en el skate olímpico en París 2024Luego, desde las 5:00 de la mañana, el turno será para el skater colombiano Jhancarlos González, quien disputará la fase eliminatoria. De clasificarse a la final, esta se disputará desde las 10 de la mañana de Colombia.En paralelo, también desde las 5:00 de la mañana de Colombia -12 del mediodía en París-, debutará en el tenis femenino la cucuteña María Camila Osorio. Su rival en esa primera fase será Jeļena Ostapenko, tenista de Letonia.La competencia para los colombianos este sábado en París 2024 cerrará con la gimnasia artística, disciplina en la que se presentará, desde las 8:30 de la mañana de Colombia, Ángel Barajas, quien participará de las justas con apenas 17 años y quien logró el cupo durante su participación en la Copa del Mundo de Gimnasia Artística de Doha.
Se estima que cerca de 200 millones de personas a nivel global padecen de osteoporosis, una enfermedad que provoca una fractura por fragilidad cada tres segundos. La osteoporosis se caracteriza por la pérdida de masa y calidad ósea, aumentando la fragilidad y el riesgo de sufrir fracturas. Esta condición, usualmente silenciosa y sin signos o síntomas evidentes, se manifiesta cuando eventos simples como una caída al caminar, un golpe al viajar en auto o un acceso de tos pueden producir una fractura por fragilidad.Según la Dra. Geraldine Altamar, médica internista-geriatra y presidenta de la Asociación Colombiana de Osteoporosis y Metabolismo Mineral (ACOMM), el cuidado de los huesos debe comenzar desde temprana edad. Por lo tanto, es crucial identificar a las personas en riesgo de sufrir osteoporosis para prevenir la primera fractura y, en caso de ocurrir, evitar las subsiguientes.Las mujeres en menopausia, personas mayores de 50 años con factores de riesgo como fracturas previas, antecedentes familiares de fractura de cadera, pérdida significativa de altura, enfermedades que disminuyen la masa ósea como artritis reumatoidea, diabetes mellitus, menopausia prematura o el uso de corticoesteroides, pertenecen al grupo en riesgo. Cuando una persona tiene osteoporosis, debe considerar un tratamiento y cuidado para toda la vida debido a que es una condición crónica que puede afectar significativamente la calidad de vida del paciente y su núcleo familiar.Consejos para la osteoporosisEs importante consultar al médico para obtener un diagnóstico y seguir un control estricto por parte de un profesional de la salud. Además, se deben consumir dosis adecuadas de calcio y vitamina D, mantener una dieta balanceada, evitar el consumo de alcohol y tabaco, aumentar la actividad física y exponerse de manera segura al sol. Siguiendo estas recomendaciones, se puede manejar eficazmente la osteoporosis y reducir el riesgo de fracturas futuras.
La Policía Metropolitana de Bucaramanga aseguró que, luego de recuperar más de 600 celulares, contactará a cada uno de los dueños de estos equipos móviles para regresárselos, eso sí, siempre que hayan realizado la respectiva denuncia“Con software y hardware maliciosos (que) los delincuentes modificaban la información de los equipos móviles, cambiando su número IMEI, y eliminaban la información que tenían los celulares”, confirmó el brigadier general Henry Yesid Bello Cubides, comandante de la Policía Metropolitana de Bucaramanga.Estos delincuentes operaban en el 2 y el piso 16 de un edificio ubicado en el barrio Alarcón de la ciudad, utilizaban bloqueadores de frecuencia de señal para que la Policía no diera con el lugar evitando así el seguimiento y rastreo de estos equipos de telefonía móvil. Desde allí, "se hacían pasar como trabajadores de las empresas móviles y contactaban a los dueños y les decían que necesitaban su correo y el código enviado para bloquear definitivamente el celular, afirmó el comandante de Policía Henry Yesid Bello Cubides, quien dio un agradecimiento especial “a todas las personas que hicieron el proceso de denuncia ya que esto permitió que las autoridades realizaran la trazabilidad del caso.Una de las víctimas de estos delincuentes aseguró que su celular fue robado por un mototaxista en el barrio San francisco de Bucaramanga, y otro afectado manifestó que su celular le había costado $1.700.000 que tuvo que terminar de pagar sin poderlo utilizar.Una mujer de 26 años era la encargada del cosquilleo, otro hombre utilizaba la modalidad de raponazo conduciendo una motocicleta en la ciudad.
La Policía Nacional capturó este viernes en Medellín a Robinson Alexander Foronda Galeano y Juan Esteban Atehortúa Acevedo, señalados de presuntamente perpetrar el crimen del líder comunitario Luis Fernando Osorio Soto, el pasado 3 de enero en la vereda Orizaba de Andes, Suroeste de Antioquia.Foronda y Atehortúa tenían orden de captura vigente por los delitos de homicidio agravado, desaparición forzada, fabricación, tráfico, porte o tenencia de armas de fuego y hurto calificado y agravado, por lo sucedido a este líder, quien además era enfermero de varias zonas rurales de Andes.De acuerdo con la investigación de las autoridades, la víctima se habría resistido al hurto de su vivienda y cuentas bancarias, no obstante, en mayo de este año capturaron a Juan Esteban Acevedo Arteaga, alias 'Juancito', quien al parecer hizo retiros de las cuentas bancarias del líder social por 19 millones de pesos. En total le fueron robados, entre dinero y otros elementos de valor, algo más de 20 millones de pesos.Para el caso de alias 'Juancito', un juez de control de garantías le dictó medida de aseguramiento en centro carcelario el 28 de mayo, mientras avanza el proceso judicial.Los hechos ocurrieron el 29 de diciembre de 2023, cuando varios hombres armados, habrían ingresado a la vivienda de la víctima y llevado en contra de su voluntad a un sitio solitario y despoblado. Días después, el 3 de enero de este año, el cuerpo fue encontrado atado de manos y pies, además con varias heridas de arma de fuego y politraumatismos en cabeza y tórax, según la Fiscalía.