El aumento en el costo de los alimentos tiene a los restauranteros contra las cuerdas. Aunque las mesas por fin se ven llenas, hay crisis en la cocina debido a la carestía de los alimentos que está dejando al sector de nuevo sin dinero.Este año, han subido los precios de la leche, el pollo, las verduras, el aceite, el pan y la carne y, no o solo eso, algunos productos están tan escasos que muchos restaurantes tuvieron que quitar platos especiales del menú.El gremio le está pidiendo al Gobierno que el regreso a los impuestos que el sector tenía antes de la pandemia sea gradual y así se podría evitar, además de los incrementos, una nueva oleada de cierres y despidos en el sector.Acodrés propone que el tema sea discutido con una ley en el Congreso antes de que termine el año.
Desde este viernes y hasta el próximo domingo se realiza el Festival de la Empanada, un evento que busca vender 80.000 empanadas y acelerar la reactivación económica en Bucaramanga.Pese a que en el ingreso no se pedirá carné de vacunación, sí habrá regalos especiales para quienes ya tengan su dosis de la vacuna contra el COVID - 19.“La entrada es gratis, todas las personas que estén vacunadas que presenten su carné se llevarán un souvenir del Festival de la Empanada, incentivamos a las personas que se vacunen y disfruten de este evento, tenemos la oportunidad de regresar de forma responsable y con el uso del tapabocas”, agregó.El evento, que tiene las puertas abiertas desde las 10:00 a.m. hasta las 10:00 p.m., busca acercar la más típica y deliciosa comida colombiana al paladar de los santandereanos.Serán 70 sabores de empanada para probar en estos tres días de festival.
Se confirma una de las noticias más deliciosas en Bucaramanga: tras año y medio de pandemia, vuelve el Festival de la Empanada con una versión recargada de mucha carne, ají y salsas.Según los organizadores del festival, que será con entrada gratuita en el parque San Pío de Bucaramanga, ayudará en el proceso de reactivación económica en el gremio de restaurantes, uno de los más afectados por la pandemia.“Desde este viernes 1 de octubre hasta el domingo 3 de octubre se realizará la quinta versión del Festival de la Empanada, estamos completamente emocionados porque se realizará en un ambiente bioseguro”, contó Elmer Rodríguez, organizador del evento.Los que ya se vacunaron contra el COVID - 19 tendrán un regalo especial en el ingreso al festival.“La entrada es completamente gratis, todas las personas que estén vacunadas que presenten su carné se llevarán un souvenir del Festival de la Empanada, incentivamos a las personas que se vacunen y disfruten de este evento, tenemos la oportunidad de regresar de forma responsable y con el uso del tapabocas”, agregó.El evento, que tendrá las puertas abiertas desde las 10:00 a.m. hasta las 10:00 p.m., pretende vender más de 80.000 empanadas durante los tres días.
El chicharrón, ese apetitoso y grasoso plato, convertido en una irresistible tentación para aquellos pasaditos de kilos o enfermos del corazón, vive una época dorada en Bogotá. Todo, gracias a que un restaurante en la capital se convirtió en noticia mundial por ofrecer una impactante modalidad del apetitoso plato, que los amantes de la vitamina 'CH' (CHicharrón, CHorizo, CHuchullo, CHuleta y morCHilla) hoy se preguntan cómo no se le había ocurrido a alguien antes. Se trata de un banquete digno del Rey Midas: "Chicharrounda en oro flameada en Jack Daniels Honey", ofrecida por el restaurante Casa Salvaje, que ahora no solo tiene problemas para atender a su numerosa clientela, sino para atender los llamados de la prensa nacional y extranjera. Las imágenes, además de ser francamente impactantes, hacen salivar a cualquiera. "Intentando hacer algo diferente. Son platos para personas con gustos diferentes. Tratamos de hacer la diferencia por medios d cocciones distintas a las tradicionales, es al horno", contó Juan Carlos Sánchez, propietario del etablecimiento, a BLU Radio. "Nosotros vendemos alrededor entre 300 y 400 chicharrones a la semana. Existe desde hace tres años. Empezamos en una esquina en Kennedy", contó "Vinieron de RT News, los Insaciables, La Kalle, Vibra"
El evento a nivel nacional Colombia insaciable que tiene como iniciativa apoyar la reactivación económica de los restaurantes mediante una premiación para su plato estrella. La convocatoria estará habilitada desde el 15 de marzo y se cerrará el 4 de abril del presente año.La intención es encontrar el restaurante con el mejor plato que puedan comerse con el presupuesto que siempre han manejado, dos platos por solo $45.000 pesos.Antonio Rodríguez es uno de los creadores de 'Los Insaciables', habló en La Nube sobre la iniciativa que tienen para ayudar a la reactivación económica. "Nosotros nos dedicamos a descubrir esos restaurante que están dentro de los barrios, que son tesoros escondidos".Agregó que actualmente tienen abierta la convocatoria para que se inscriban a 'Colombia Insaciable' y poder darle visibilidad a estos negocios a través de los suscriptores que ellos tiene."Vamos a sacar 12 finalistas para empezarlos a visitar y que la gente empiece a escoger", agregó.La convocatoria es completamente gratuita y los interesados deberán seguir las instrucciones que se encuentran en la página oficial de Los Insaciables ( https://losinsaciables.co/ ), subir foto del mejor plato y describir por qué su plato es 'insaciable', pueden participar establecimientos de todas partes de Colombia. Una vez seleccionados los finalistas, los insaciables viajaran a las ciudades que están dentro de la lista para probar los platos 'insaciables' y poder entregar el veredicto final.Escuche la entrevista completa en el audio adjunto:
Los dueños de restaurantes y sitios gastronómicos en Cali se han visto gravemente afectados por las nuevas medidas tomadas para frenar la expansión del COVID-19 en la ciudad.Los toques de queda nocturnos y los fines de semana del presente año han puesto contra las cuerdas a quienes viven de este tipo de empresas que les dan cientos de empleos a los vallecaucanos.Es por eso que hacen un llamado a la ciudadanía para que los apoyen pidiendo domicilios y así solventar la ausencia de comensales en sus mesas y poder mantenerse a flote en medio de la crisis.Aquí algunos de estos lugares en los que puede solicitar comida para todos los gustos:Fuku Ramen:La Sucursal Pizzería: Litany:La Comitiva:La Cocina:Ringlete:Tizones:Bifes:Clowns:Cheers Pizza:Fusion Wok:Daisho:TDT Hamburguesas:Storia d' Amore:Elsa Café:Platillos Voladores:Cuuc:Fritaga J&J:El Gringo: Sonoma: Borondo Taquería:
Este domingo murió la pastelera Myriam Camhi, considerada como uno de los íconos de la repostería gourmet en Colombia.La pastelera empírica facturó su primera torta de merengón de guanábana en enero de 1982 y esto se convirtió en el inicio de su éxito como pastelera en el país.Camhi fue galardonada con varios premios por su trayectoria, emprendimiento e innovación, convirtiéndose en un símbolo en Colombia. La pastelera padecía de un alzheimer avanzado y esta afectaba considerablemente su salud. Su fallecimiento no está asociado con COVID-19.Familiares y amigos despedirán a la pastelera en una ceremonia judía.En diálogo con BLU Radio, Denise Camhi, hija de la pastelera, habló sobre el fallecimiento de su madre. Escuche la entrevista completa:
Andrés Correa, fundador de Chef's Club, pasó por los micrófonos de La Nube para hablar sobre este emprendimiento, el cual ofrece alternativas diferentes y deliciosas para que las personas aprendan a cocinar de forma práctica y sin desperdiciar comida.Correa también explicó cómo funciona su menú y dónde la gente interesada en estos productos puede conseguirlos de manera virtual. “Cada semana vamos cambiando nuestro menú y en nuestra página van apareciendo las diferentes opciones. Este es un proceso, incluso, de meses, donde vamos mirando cuáles recetas pueden llegar a seleccionar nuestros clientes”.Según comentó, esta novedosa idea surgió porque empezaron a notar que con “todo el tema de la pandemia todos querían empezar a diversificar lo que querían comer”.Por último, el fundador de Chef's Club dijo que esta forma de compra de alimentos y recetas ya es normal en otros países como Estados Unidos.“Esto viene de un proyecto de hace dos años. En otros países esto ya masivo, son productos que ya usa la gente, planean que quieren de comida y la seleccionan, la piden y les llega”, puntualizó.Escuche la entrevista completa en el audio adjunto:
La presidenta de Gato Dumas Colombia, Carolina Parra, habló en La Nube sobre la nueva gama de contenidos grabados y en vivo que ofrecen a los amanes de la gastronomía. Parra afirmó que esta es una nueva alternativa para los amantes de la cocina, pues ofrecen contenido especializado a través de una plataforma online, apto para todo el público y amantes de la gastronomía. Asimismo señaló que el objetivo del Gato Dumas es enseñarle a la gente a cocinar a través de recetas, cursos y capacitaciones para adentrarse en este mundo gastronómico.“Tenemos recetas para hacer en Navidad, manejamos todos los temas de gastronomía para que la gente pueda practicar de manera online”, afirmó.Si quiere conocer más acerca de este contenido que ofrece Gato Dumas escuche la entrevista completa:
Este domingo en Generaciones BLU, habló Juan Carlos Buitrago, director ejecutivo de la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia (Abaco) sobre el desperdicio de comida en Colombia. El ejecutivo enfatizó en lo preocupante que es la situación de hambre en el país."La situación de hambre en Colombia es crítica y a pesar de eso se sigue botando la comida", dijo.El ejecutivo agregó que muchos colombianos no tienen la costumbre de guardar comida que les sobra en la casa, lo cual hace que los desechos de alimentos en los hogares sean muy altos."El 16% de los alimentos que se botan en Colombia son en las casas", explicó.Escuche la entrevista completa en el audio adjunto.
Este viernes, 15 de octubre, se realizaron los sorteos de las loterías de Santander, Medellín y Risaralda y estos son los resultados. Lotería de Santander: 8791 serie: 201Lotería de Medellín: 3302 serie: 197Lotería de Risaralda: 9846 Serie: 183Estos con los resultados del chance de 15 de octubre.Dorado mañana: 2173Dorado Tarde: 4983Culona: 3711Culona noche: Astro sol: 3107LeoAstro Luna: XXXXPijao de oro: 0223Paisita día: 6004Paisita noche: 0446Chontico día: 4406Chontico noche: 5050Cafeterito tarde: 8562Cafeterito noche: 2155Sinuano día: 7996Cash three día: 532Play four día: 4343Saman día: 2382Caribeña día: 6838Motilón Tarde: 9716Fantástica día: 0416Antioqueñita Día: 9268Antioqueñita Tarde: 3852
La Secretaría Distrital de Salud informó cuáles son los puntos habilitados para que los ciudadanos se realicen estas pruebas PCR gratis en Bogotá.Esto, con el objetivo de identificar posibles contagios por COVID-19, pues en el último reporte del Ministerio de Salud, la capital registró 203 nuevos casos.Estos son los puntos habilitados por la Alcaldía de Bogotá para el sábado 16 de octubre:Los Mártires, Santa Fe, San Cristóbal, Rafael Uribe Uribe, Antonio Nariño y La CandelariaTunjuelito, Usme y Ciudad BolívarUsaquén, Engativá, Suba y Barrios UnidosBosa, Kennedy, Fontibón y Puente Aranda
Este viernes en Blu 4.0 participó Sammy Bessudo, inversionista en el programa de televisión Shark Tank Colombia.“El sí a la creatividad me gusta. La creatividad tiene que ser muy importante”, comentó Bessudo.Entretanto, Daniel Álvarez, guitarrista de Diamante Eléctrico, habló sobre las nominaciones de la banda a los Latin Grammy 2021.Sobre si después de esas nominaciones le ha cambiado la vida, Álvarez aseguró que “sí cambia en términos de quién es uno. Pero en términos prácticos no cambia nada”.Por último, Pablo Ferreiros Bennet, experto en neuromarketing, participó en 4.0 para opinar sobre las nuevas tendencias en neuromarketing para mejorar la experiencia de cliente.“Nosotros realmente lo que tratamos de hacer es entender las motivaciones del consumidor”, detalló Bennet.Escuche el programa completo de Blu 4.0:
El presidente Iván Duque hizo un llamado a las empresas de servicios públicos y de comunicaciones reunidas en el Congreso de Andesco a “proteger” la democracia y legitimidad del sector privado de cara a las elecciones del 2022.El mandatario señaló que este ha sido un sector que encarna la iniciativa privada con vigor, pero que también asegura ha sufrido las amenazas en muchos territorios.El presidente Duque dijo además qué hay tener una voz firme y en alto frente a cualquier actitud expropiadora. “Hay que levantar nuestra voz para defender al empresario, pero defender al empresario por la persona, sino por lo que representa la empresa en la función social en nuestra sociedad”.Durante su intervención, el presidente también aseguró que “aquí no puede aparecer voces que pretendan sembrarle al pueblo colombiano la idea de que un gobernante caprichosamente dice a quién le quitan le tierra, a quién le mantiene el negocio”.Afirmó que “Colombia nunca ha tragado entero frente a esos cantos de sirena” y no lo puede hacer de cara al 2022.
Tras su salida del Deportivo Independiente Medellín, Hernán Darío 'Bolillo' Gómez asumirá un nuevo reto en su carrera como técnico del seleccionado de Honduras en donde reemplazará al uruguayo Fabián Coito, quien salió del cargo tras perder como local 2-0 contra Jamaica el 13 de octubre.La noticia la confirmó a través de redes sociales la Selección Nacional de Honduras, que será la quinta que dirija el 'Bolillo' Gómez tras su paso por Ecuador, Guatemala, Colombia y Panamá.Vale recordar que el colombiano tiene experiencia en clasificar a combinados nacionales a Mundiales, lo hizo con Colombia, en Francia 1998; Ecuador, en Corea y Japón 2022, y Panamá, en Rusia 2018.El 'Bolillo' Gómez no tendrá fácil su proceso con Honduras en la Eliminatoria de Concacaf pues es última con tres unidades tras seis fechas disputadas. El exentrenador del DIM debutará en el banquillo el 12 de noviembre como local contra Panamá y cuatro días después visitará a Costa Rica.Así fue la oficialización de Hernán Darío 'Bolillo' Gómez como técnico de Honduras:
