Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Por primera vez un grupo de profesionales de la cocina encabezado por el reconocido chef Juan Manuel Barrientos, logró unir a la comunidad civil, el Ejército, Policía y los exguerrilleros en torno a un mismo sabor entre las montañas de Dabeiba, donde se encuentra una de las zonas de reincorporación más sólidas y completas del país.
“Les damos capacitaciones en buenas prácticas de manufactura, en toda la parte de cocina de alimentos, de cocina básica y luego van hacer las pasantías todos juntos después de unas secciones de perdón y reconciliación”, aseguró Juan Manuel Barrientos, chef del famoso restaurante El Cielo.
Y es que el destacado sitio será escuela de decenas de exguerrilleros, que seducidos por los exquisitos platos de su mentor, esperan encontrar en la cocina una nuevo estilo de vida.
Vea también: Reinsertados están abandonados por el Estado: Fiscal general de la Nación
Luis Arturo Garcés, uno de los 120 excombatientes que se encuentra en Dabeiba, manifestó que la importancia de esta actividad radica en que los conecta con la cotidianidad de una sociedad que hoy les abre sus puertas.
“Nuestra arma hoy es la palabra, la posibilidad para abrirnos ante el mundo y aprender a producir, a hacer lo normal, lo cotidiano”, expresó.
Únase a nuestro canal de Whatsapp y manténgase al tanto de los hechos más relevantes.
✔️ Síganos en Google Noticias con toda la información de Colombia y el mundo.