Del 12 al 17 de noviembre se realizará en 16 plazas de mercado de Bogotá el ‘Fritanga Fest’, el festival de la fritanga en el que los interesados podrán disfrutar de las mejores fritangas a $10.000 por cada picada. Serán 23 restaurantes los que se sumarán al ‘Fritanga Fest’. La idea, como sucede en los ‘Burguer o sushi máster’, es que cada lugar compita, con su estilo y sello propio, para ofrecer la mejor fritanga de la ciudad.
Eso sí, no podrán faltar la rellena, el chicharrón, la longaniza, la papa criolla, las costillas y plátano maduro, componentes básicos del tradicional plato propio de la región cundiboyacense.
En una nota de El Espectador, Libardo Asprilla, director general del Instituto para la Economía Social (IPES), señaló que “esta primera versión de Fritanga Fest será un evento que permitirá que los restaurantes dedicados a este plato tradicional colombiano seguir con la reactivación económica y, a la vez, posicionar a esta comida que se conecta directamente con el concepto y la experiencia que se vive en las Plazas Distritales de Mercado”.
Para los interesados en hacer el recorrido del ‘Fritanga Fest’, estas son las plazas de mercado vinculadas con el festival de la vitamina CH (chorizo, chicharrón, chunchullo):
La Perseverancia
20 de Julio
Kennedy
Fontibón
Las Ferias
7 de Agosto
12 de Octubre
Samper Mendoza
Restrepo
Trinidad Galán
La Concordia
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Y estos son algunos de los restaurantes que competirán
Origen Bristo
Jabalí, culto al cerdo
Piqueteadero Guadalajara
El Palco Parrilla
Piqueteadero Don Jorge
Piqueteadero Cundiboyacense
Don Jediondo
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