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Si hay un alimento que no puede faltar en la mesa del desayuno de los caleños, ese es un buen pandebono. Este delicioso manjar es un símbolo de orgullo para la ciudad. Es por eso que hoy, viernes 26 de mayo, se celebra en Cali el Día Mundial del Pandebono.
Para conmemorar esta ocasión, se llevó a cabo un conversatorio titulado "La Huella del Pandebono", en el cual participó el antropólogo Carlos Humberto Illera, defensor de las tradiciones culinarias del país.
Además, se realizará un reconocimiento a un grupo de personas por su dedicación e ingenio en la elaboración de este suculento alimento, así como por su contribución al patrimonio gastronómico de la ciudad y el país.
El evento se lleva a cabo en la Plazoleta 'Jairo Varela' y se extenderá hasta las 8:00 de la noche. Los asistentes podrán disfrutar de muestras de pandebono, deleitándose con su sabor único.
En la actualidad, los panaderos de Cali han llevado el pandebono a un nuevo nivel, creando versiones como la pizza de pandebono o el perro caliente de pandebono.
Según los caleños consultados, el pandebono es el acompañante perfecto para el café y el chocolate caliente, y nunca debe faltar para comenzar el día con energía.
El Día Mundial del Pandebono es una celebración que resalta la importancia cultural y gastronómica de este producto emblemático de Cali, y es una oportunidad para disfrutar y compartir en comunidad.
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