La capital colombiana está lista para deleitar a los amantes de la comida tradicional. Los aclamadosfestivales gastronómicosde lechona y arepa están de regreso en Bogotá en este año 2023, con la participación de más de 20 restaurantes de Bogotá y Cali.
Los comensales tendrán la oportunidad de disfrutar de una competencia de sabores. Los restaurantes participantes ofrecerán creaciones de arepas con hasta tres proteínas distintas.
El evento se llevará a cabo desde el 24 de agosto hasta el 3 de septiembre, permitiendo a los fanáticos de la arepa hacer sus pedidos a través del sitio web oficial o contactar directamente con los restaurantes. Además, tendrán la opción de visitar los establecimientos para vivir una experiencia completa con servicio en mesa.
Lechona Fest
El festival de la lechona se llevará a cabo entre el 25 y el 27 de agosto y contará con la participación de restaurantes de siete plazas de mercado distritales en cinco localidades de la ciudad. Los establecimientos ofrecerán una variedad de versiones de lechona, desde las recetas tradicionales hasta preparaciones innovadoras, todo a un costo accesible de 12.000 pesos por porción de 250 gramos.
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Alejandro Rivera, director del Instituto para la Economía Social (Ipes), entidad organizadora del evento, destacó: "La lechona es un plato típico colombiano que se ha convertido en una delicia culinaria de renombre en todo el país. Con Lechona Fest queremos resaltar la calidad y su sabor auténtico, así como promover el turismo y la cultura gastronómica de las plazas distritales de mercado".
Participarán nueve restaurantes de las plazas de mercado distritales y 81 restaurantes de diversas localidades, haciendo de esta edición una celebración inclusiva y diversa.
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Arepa Fest
El evento dedicado a las arepas se llevará a cabo entre el 24 de agosto y el 3 de septiembre. Al igual que en el Lechona Fest, los restaurantes participantes ofrecerán diversas versiones y preparaciones de este emblemático plato de Colombia y Venezuela. En total, 10 establecimientos de Bogotá mostrarán su creatividad culinaria en este festival.
José Miguel Vargas, representante de Restaurantes Unidos, organizadora del evento, comentó: "Después de un año desafiante para la industria restaurantera, este evento no solo busca deleitar los paladares de los asistentes, sino también brindar un apoyo crucial a los restaurantes locales que siguen lidiando con los efectos económicos de la pandemia".
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