Búfalos mix, es una cadena de restaurantes en Montería, Córdoba, que distribuye productos cárnicos y lácteos, provenientes de los búfalos, la invitada Ángela Vargas, fundadora de este emprendimiento estuvo En BLU Jeans hablando de los beneficios y las ventajas de lo que ella llama el oro negro que es la forma en que se refiere a estos animales.“Queremos que cada día aprendas a amar el búfalo como lo amamos nosotros”, afirmó con entusiasmo.El proyecto Búfalos Mix nace de un proyecto de grado de Tomás y Valentina, los hijos de Ángela Vargas, luego de conocer los beneficios de la carne de búfalo, empezaron con las hamburguesas, y al poco tiempo, abrieron la primera parrilla, hoy tienen tres restaurantes en Monte Líbano y Puerto Libertador.Escuche la entrevista aquí:
En lo corrido del 2023 varios productos de la canasta familiar se han visto afectados por el aumento en sus precios, ya sea por la inflación o por factores externos en su producción; uno de estos es el de la carne, pues su valor está por la nubes, según reveló Asofricol, pues en los últimos dos años ha aumentando en un 84 %.La asociación colombiana de frigoríficos, Asofricol, en voz del presidente Álvaro Urrea, aseguró que el alto precio de la carne en el mercado nacional es un reflejo de "varios factores"."El alto precio de la carne en el mercado nacional es un reflejo de varios factores, en especial del auge de la exportación del ganado en pie que, además de sustituir la exportación de carne con valor agregado a mercados como Asia y África, tiene un efecto especulativo en el precio de los animales, lo que afecta el ciclo ganadero e impacta el suministro y el precio de la carne para los colombianos", aseguró el presidente de Asofricol. Según el gremio, entre las razones del aumento está el auge de las exportaciones, en especial de ganado vivo, y se están haciendo inviables las operaciones de los frigoríficos en el país. Las plantas de beneficio en Caucasia, Antioquia; Garzón, Huila, son hasta ahora las primeras en anunciar la suspensión de actividades.Desde la Asofricol, se hace un llamado al Gobierno nacional, para que reglamente las exportaciones de animales en pie, se destinen recursos para la realización de campañas de fomento al consumo y se articulen las instituciones de control en la lucha contra la ilegalidad.Le puede interesar: 'Titulares Deportivos'
Colombia obtuvo autorización del Gobierno cubano para exportar a la isla carne bovina, porcina, avícola, productos lácteos y derivados cárnicos, informó este lunes el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo."El reconocimiento del sistema de inspección oficial de Colombia, que ha sido otorgado por un periodo de dos años, se traduce en nuevas oportunidades de exportación ya que permite incluir un mayor número de plantas interesadas en exportar", señaló el Ministerio en un comunicado.La autorización para la exportación de estos productos la dio el Centro Nacional de Sanidad Animal (Cenasa), de Cuba, y con ella los mataderos que cumplan los requisitos de la isla y sean avalados por el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), de Colombia, podrán exportar sin necesidad de trámites individuales.El ministro de Comercio, Industria y Turismo de Colombia, Germán Umaña Mendoza, dijo que esta autorización "nos permitirá fomentar las relaciones económicas y comerciales a partir de las fortalezas existentes y las oportunidades identificadas entre los dos países y, sin duda, beneficiará a nuestros pueblos".Con esta autorización llega a 84 el número de mercados abiertos para la exportación de alimentos colombianos, agregó el Ministerio.En los próximos días se acordarán las versiones finales de los certificados sanitarios de exportación que acompañarán los cargamentos con destino a Cuba, señaló la información.Colombia y Cuba han estrechado sus relaciones desde la llegada a la Presidencia de Gustavo Petro, y el pasado 10 de enero la Cancillería colombiana anunció la donación de 142 toneladas de ayuda humanitaria a la isla caribeña como respuesta a los daños causados por el huracán Ian en septiembre pasado.Puede ver:
Un impactante video de un pedazo de carne que “cobra vida” y se empieza a “retorcer” ha causado conmoción en redes sociales, recientemente, después de que se viralizara y alcanzara los cientos de miles de reproducciones.Aunque el clip no es nuevo en internet, pues también se había viralizado en su momento hace aproximadamente dos años, volvió a despertar todo tipo de reacciones, esto, debido a que la cuenta ‘Weird and Terrifying’ (Extraño y Aterrador, en español) volviera a compartir la publicación.El video muestra un pedazo de carne recién cortado, según se lee en la descripción del trino. En un momento, después de colocarle sal para sazonarla, la carne empieza a retorcerse, como si “cobrara vida”.Las imágenes resultaron impactantes para muchos internautas, pues despertaron diferentes reacciones de las que prevalecieron la impresión, la repugnancia, la curiosidad y el “antojo de comer un buen trozo de carne”, según se lee en algunos comentarios.Ante todas las especulaciones y reacciones de usuarios en redes, expertos optaron por responder al interrogante sobre el porqué de esa reacción de la carne y la respuesta fue mucho más sencilla de todo lo que se habló en la plataforma.“Esta zombificación de la carne se produce cuando los iones de sodio activan las terminaciones nerviosas recién cortadas, lo que hace que los músculos se contraigan”, apunta la revista Scientific American.Por su parte, el inspector chino de carnes Lv Suwen explicó en uno de sus textos que la reacción no demora mucho tiempo y que “el sistema nervioso central de la proteína está muerto, pero las terminaciones nerviosas de los músculos todavía se activan y dan como resultado saltos, porque los nervios aún no están muertos”.Algunos comentarios de los usuarios fueron: "Podría haber pasado toda mi vida sin ver esta mie***, pero Twitter", "¡Eso es una locura! ¡Me dan ganas de morderlo!", "No es genial en absoluto. Me siento espeluznante", entre otras miles de replicas.Le puede interesar: Artemis 1, ¿por qué es tan importante?
Con malas noticias comenzó el 2023 para los barranquilleros, en especial por el precio de la carne de res, a menos que se reemplace por carne de cerdo, pescado o, incluso, granos; en Barranquilla ha aumentado hasta en un 15 % desde el último trimestre del año, cuyo valor se mantiene alto por los efectos arrancando el Año Nuevo 2023 que dejó a su paso el invierno en el Caribe. Blu Radio se trasladó hasta varios expendios de carne en el norte de Barranquilla, consultando cómo se encuentra el precio de la misma a cinco días de arrancar este 2023, logrando encontrar que su valor ha incrementado hasta en un 15 %. En tal sentido, si antes una libra de carne blanda costaba entre $8.000 y $9.000, hoy se puede encontrar hasta en $15.400, cuyo kilo se consigue en $29.100.Asimismo, la libra de carne para bistec, para este caso, se logra conseguir en $13.250 , mientras que el lomo ancho 'adobado' se consigue en $16.650, dependiendo de los precios que se manejen en cada punto.Según algunos administradores de diferentes expendios de carne en el norte de Barranquilla, uno de los factores está ligado a la temporada invernal del último trimestre del año 2022, la cual golpeó con gran fuerza a la región Caribe, especialmente a departamentos como Atlántico, Sucre, Córdoba y Bolívar. Además, explican que los largos periodos de sequía que hubo en el primer trimestre del año 2022, llevaron a que el valor de la carne de res aumentara considerablemente, evitando que lograra un techo para el segundo semestre del año con las fuertes lluvias."También golpeó fuertemente el Índice de Precios al Consumidor, ya que, del año 2021 a 2022, la tasa aumentó hasta un 32 %, siendo que esperábamos un incremento hasta en 15 %, no más de ahí", explicó un propietario de establecimiento de expendio de carnes, quien prefirió reserva en su nombre.Es así como muchos han optado entonces por reemplazar la carne por pescado, por ejemplo, que está más barato, o granos, u otro tipo de carbohidratos y proteínas como el pollo, la carne de cerdo o hasta lentejas.Le puede interesar: 'Los cuentos de Mabel Cartagena'
De acuerdo con información difundida a través de un comunicado de la Procuraduría Provincial de Rionegro, a niños de diferentes instituciones de La Ceja (Antioquia) les fue suministrada carne de caballo en raciones alimentarias del PAE, por lo que se adelantan investigaciones para dar con los responsables ante la vulneración de los derechos a la salud y a la alimentación equilibrada de esta población estudiantil. De igual manera, dicho organismo recordó al alcalde de La Ceja que es su obligación hacer seguimiento al cumplimiento de las condiciones necesarias para el adecuado proceso de recepción, conservación, manejo y distribución de la alimentación escolar.Recordemos que en el 2020 un caso similar se presentó en Bucaramanga, donde un comerciante identificado como Fernando Trujillo Gómez compraba caballos y burros, muchos de ellos enfermos o muertos, en la Costa Atlántica, los trasladaba, los sacrificaba y trataba su carne con químicos para alterar su contextura y luego la empacaba al vacío para distribuirla.Por este hecho, una fiscal de la Dirección Especializada contra las Violaciones a los Derechos Humanos imputó a Fernando Trujillo Gómez los delitos de corrupción de alimentos en concurso homogéneo y simultáneo en 18 oportunidades, fraude procesal y falsedad en documento privado.Escuche más noticias:
Los nuevos precios para este año llegaron rápidamente. La canasta básica subió tanto, que muchas personas han optado por comprar menos o dejar algunos alimentosLas verdurasComerciantes han tenido que invertir casi el doble para comprar el mismo inventario el año pasado. La papa, el alimento que más ha subido, pasó de $700 a $1.700."No es solo la papa. La yuca, el plátano, la cebolla, subió todo el doble. La gente viene aquí y compra menos, nos perjudica a todos", dijo Libardo Gómez, comerciante hace más de 20 años en Paloquemao.CarneNo solo se incrementó el precio de la carne de res: la de cerdo subió un 20%. Cada alimento de cárnicos incrementó entre $1.000 y $2.000."La gente ya no compra como antes. Es insostenible. Hay más demanda que oferta. Los precios siguen subiendo y todo así sea en un 15%, la gente ha empezado a comprar ya no dos libras, sino una o media", indicó Fernando Barahona, comerciante.HuevosEl valor de la cubeta de huevos, que es tan volátil, sigue en incremento. De $10.000 pasó a $15.000. Los más pequeños, que costaban $250 pesos pasaron a $400 pesos y, en promedio, un huevo AA están a $500 pesos."La gente no puede comprar ni siquiera huevos de codorniz subieron de $3.500 a $6.000 mucho menos los huevos de gallina", manifestó una comerciante.Algunas personas indican que no pueden comprar ni siquiera la canasta básica familiar.
Una escasez de carne podría vivir Bucaramanga en las próximas horas debido a que el paro camionero ha impedido la movilización de los vehículos que transportan los bovinos hasta Bucaramanga.A través de un comunicado, el frigorífico Colbeef informó que hoy miércoles 5 de mayo no se prestó el servicio de sacrificio animal porque no cuentan con ganado en las instalaciones.“No obstante, estamos prestos a reanudar el servicio de sacrificio tan pronto podamos contar con la materia prima, situación que lamentablemente no es del control de los surtidores de ganado ni de la compañía en estos momentos”, dice el comunicado.Fueron 600 bovinos los que no llegaron al frigorífico y que esperaban ser sacrificados para su comercialización.Este es el comunicado del frigorífico Colbeef:
Durante un operativo de control de las últimas horas fueron decomisados 1.400 kilos de carne que eran manipulados en un parqueadero antes de ser distribuida y comercializada en Envigado. En el más reciente reporte de la Secretaría de Salud de ese municipio, al sur del Valle de Aburrá, las autoridades informaron sobre los operativos de control realizados a los lugares de almacenamiento y venta de carne. Según la Secretaría, en el parqueadero la carne no tenía las normas de salud e higiene para permitir que allí se cortara y almacenara el alimento, porque, además, no se respetaba la cadena de frío, generando riesgos para el consumidor final.Lea también: Gobierno venezolano dice que "lacras colombianas" se llevan la carne de su país En Envigado aseguraron que seguirán los controles a estos establecimientos.
En un operativo liderado por el grupo de Inspección y Vigilancia de Alimentos de la Secretaría de Salud de Bucaramanga, con el apoyo de la Policía Ambiental, incautaron 1.015 kilos de carne de caballo en un matadero clandestino al occidente de la ciudad.De acuerdo con las autoridades, el producto cárnico que encontraron no contaba con las garantías higiénicas para distribuirse.El coordinador de Saneamiento Básico de la Secretaría de Salud y Ambiente municipal, Luis Antonio Niño Valenzuela entregó el reporte.Lea además: Incautan 9 toneladas de caren en mal estado que sería vendida en Bucaramanga“La Policía hizo un allanamiento y pudo verificar que se estaba realizando la actividad de matadero clandestino, motivo por el cual informó a la autoridad sanitaria y se decomisaron los 1.015 kilos de carne”, dijo.Los más de 1.000 kilos de carne equina decomisada fue entregada a una empresa contratada por el municipio de Bucaramanga, que realizó de inmediato la disposición final del producto ilegal.
A menos de 48 horas de haberse posesionado como presidente, Abelardo De La Espriella anunció las primeras afectaciones a grupos armados que delinquen en Antioquia tras los resultados reportados por la fuerza pública en las subregiones de Urabá y el Nordeste.Tras su asistencia al tradicional Desfile de Silleteros que cerró la Feria de las Flores en Medellín, antes de dejar la capital antioqueña el mandatario anunció que en medio de combates con tropas de la Décima Cuarta Brigada fueron abatidos dos integrantes del Clan del Golfo en la vereda Liberia del municipio de Anorí.La operación, según el presidente, también permitió la incautación de seis fusiles y abundante material de guerra e intendencia.Los hombres, entre ellos uno de sus cabecillas en la zona, hacían parte de la subestructura Jorge Mario Valle y eran señalados de diferentes acciones terroristas en contra de la población civil, pero también de la fuerza pública."Esta comisión terrorista a la que se le propinó este duro golpe es la misma que en el año 2024 había asesinado a cuatro de nuestros valientes soldados que adelantaban operaciones en esa región del departamento",dijo el mandatario.De la Espriella también aseguró que en otras acciones desplegadas en el Urabá antioqueño, en el municipio de Necoclí, fueron capturados cuatro presuntos integrantes de la subestructura Gabriel Poveda Ramos del mismo grupo ilegal dedicados al narcotráfico y al componente financiero.En las operaciones desarrolladas por parte de la Armada y la Décima Séptima Brigada, los uniformados incautaron armas de fuego, municiones y material de interés para las labores de inteligencia militar.
La senadora María Clara Posada solicitó a la ministra del Trabajo, Natalia López Fuentes, ordenar una auditoría forense a Colpensiones para revisar el manejo de los recursos de la entidad durante los últimos cuatro años.La congresista argumenta que existen numerosas denuncias sobre presuntas irregularidades en materia de contratación y consideró necesario establecer cómo fueron ejecutados los recursos públicos. “El país necesita saber cómo ejecutaron los recursos públicos”, afirmó.Entre los hechos que cuestiona, Posada menciona la presunta contratación del principal financiador del Pacto Histórico y aseguró que en junio se destinaron 25.300 millones de pesos para garantizar hasta octubre la contratación de una nómina paralela de 1.000 trabajadores temporales.También reprocha la ejecución de 238.587 millones de pesos para el cambio del data center, proceso que, según indicó, estuvo relacionado con fallas en la prestación del servicio durante junio y julio.A esto sumó un gasto de 87.621 millones de pesos en publicidad y señaló que no se han publicado las facturas correspondientes a los viajes de los directivos de la entidad.Colpensiones cuenta con un presupuesto anual de 75,6 billones de pesos, por lo que la senadora insiste en que su administración debe estar sometida a criterios de transparencia y control.Posada pide que la nueva administración de la entidad comience con un “corte de cuentas claro” que permita establecer qué ocurrió con los recursos públicos y cómo fueron utilizados durante los últimos años.
Un daño imprevisto en la tubería Tibitoc-Usaquén mantiene afectada la movilidad y el suministro de agua en el norte de Bogotá. La emergencia se registra a la altura de la carrera Novena con calle 129, donde el Acueducto de Bogotá adelanta trabajos para reparar la infraestructura.Debido a la intervención, permanecen cerrados los dos carriles de la carrera Novena en sentido norte-sur, específicamente entre las calles 131 y 127C. La situación ha generado afectaciones para los conductores que utilizan este corredor vial.¿Qué barrios están afectados por el corte de agua?El daño también obligó a programar una suspensión temporal del servicio de agua potable en sectores de la localidad de Usaquén. De acuerdo con las autoridades, el corte comenzó este domingo y está previsto por un periodo de 24 horas mientras avanzan las labores.Los sectores afectados son:Santa Bárbara.La Carolina.Unicentro.Centro.Lisboa.Cedritos.Centro Narváez.La suspensión está relacionada con los trabajos que se adelantan para solucionar la emergencia en la tubería Tibitoc-Usaquén.Mientras permanece cerrado el tramo de la carrera Novena, las autoridades recomiendan a los conductores evitar la zona y utilizar corredores alternos para desplazarse por el norte de la ciudad.Las principales vías recomendadas son:Carrera 10.Carrera 19.Calle 134.El cierre se mantendrá mientras el Acueducto de Bogotá realiza las labores necesarias para reparar la tubería y restablecer las condiciones normales de movilidad en este punto.Las autoridades recomiendan a los conductores planear sus desplazamientos con anticipación.
La Lotería de Medellín realizó este sábado 8 de agosto de 2026 el sorteo 4847, en el que puso en juego un premio mayor de $16.000 millones. Durante la jornada, un afortunado participante se quedó con el máximo premio gracias al número 4366 de la serie 280, de acuerdo con la información oficial.Resultados de los secos de la Lotería de MedellínAdemás del premio mayor, el sorteo repartió millonarios incentivos mediante las diferentes categorías de premios secos, con valores que fueron desde los $10 millones hasta $1.000 millones.Secos de $1.000 millonesNúmero 4238 – Serie 149Número 8966 – Serie 379Secos de $700 millonesNúmero 3199 – Serie 244Número 9566 – Serie 287Secos de $500 millonesNúmero 1539 – Serie 273Número 7533 – Serie 248Secos de $100 millonesNúmero 0551 – Serie 113Número 1473 – Serie 145Número 3869 – Serie 470Número 5049 – Serie 008Número 6964 – Serie 032Número 9782 – Serie 014Secos de $50 millonesNúmero 0350 – Serie 317Número 2002 – Serie 021Número 2774 – Serie 271Número 5839 – Serie 073Número 6831 – Serie 014Número 6833 – Serie 470Número 7220 – Serie 328Secos de $20 millonesNúmero 0096 – Serie 217Número 4015 – Serie 314Número 0376 – Serie 273Número 5116 – Serie 089Número 2072 – Serie 186Número 7422 – Serie 302Número 2738 – Serie 198Número 7912 – Serie 228Número 3664 – Serie 323Número 9575 – Serie 337Secos de $10 millonesNúmero 1193 – Serie 374Número 1991 – Serie 105Número 3444 – Serie 083Número 6691 – Serie 367Número 8856 – Serie 320Número 1374 – Serie 407Número 2106 – Serie 027Número 5223 – Serie 078Número 7157 – Serie 364Número 8925 – Serie 178Número 1493 – Serie 219Número 2248 – Serie 249Número 5446 – Serie 280Número 8617 – Serie 287Número 9397 – Serie 224Los resultados corresponden al sorteo 4847 de la Lotería de Medellín, realizado el sábado 8 de agosto de 2026. Como recomendación, los jugadores deben verificar siempre los números ganadores en los canales oficiales antes de iniciar cualquier trámite de reclamación.¿Cómo cobrar un premio de la Lotería de Medellín?Quienes hayan resultado ganadores deberán presentar su documento de identidad original y el billete físico o digital en buen estado para adelantar el proceso de cobro.Las aproximaciones y premios de menor cuantía pueden reclamarse a través de los distribuidores autorizados o loteros oficiales. En cambio, los premios mayores y los secos de alto valor deben cobrarse directamente ante la Lotería de Medellín o en las entidades bancarias autorizadas para este procedimiento.Finalmente, es importante recordar que los premios están sujetos a las retenciones establecidas por la legislación colombiana, entre ellas el impuesto por ganancias ocasionales.Lotería de Medellín en VIVO
Este sábado 8 de agosto de 2026 se lleva a cabo el esperado sorteo número 4636 de la Lotería de Boyacá, una de las loterías más importantes y tradicionales de Colombia. Con un espectacular Premio Mayor de 15.000 millones de pesos y un millonario plan de premios secos, miles de colombianos esperan convertirse en los nuevos millonarios del país.Resultados Lotería de Boyacá 8 de agosto de 2026El premio principal de la Lotería de Boyacá asciende a la billonaria cifra de $15.000 millones de pesos. A continuación, los datos del boleto ganador de la noche:Premio Mayor ($15.000 Millones): 1504Serie: 044Resultados completos y premios secos de la Lotería de BoyacáAdemás del premio mayor, el sorteo 4636 distribuye múltiples millones en el territorio nacional a través de sus tradicionales premios secos y aproximaciones. La entidad recomienda a todos los compradores revisar detalladamente cada una de las fracciones de su billete. Los resultados de los secos principales de la noche son:Seco de $1.000 millonesNúmero 0799 – Serie 340Seco de $400 millonesNúmero 6159 – Serie 237Seco de $300 millonesNúmero 3264 – Serie 375Seco de $100 millonesNúmero 0707 – Serie 158Secos de $50 millonesNúmero 9175 – Serie 297Número 4114 – Serie 062Número 7634 – Serie 228Número 4163 – Serie 264Secos de $20 millonesNúmero 4037 – Serie 257Número 1662 – Serie 244Número 0595 – Serie 035Número 7824 – Serie 455Número 8486 – Serie 076Número 5884 – Serie 388Número 0364 – Serie 181Número 4515 – Serie 006Número 9982 – Serie 163Número 4370 – Serie 264Número 5758 – Serie 075Número 3576 – Serie 272Número 0264 – Serie 445Número 4963 – Serie 158Número 2185 – Serie 205Secos de $10 millonesNúmero 0037 – Serie 462Número 0243 – Serie 217Número 0864 – Serie 102Número 1728 – Serie 387Número 2407 – Serie 444Número 2492 – Serie 454Número 2502 – Serie 310Número 2549 – Serie 018Número 2649 – Serie 425Número 2721 – Serie 388Número 2832 – Serie 391Número 3070 – Serie 391Número 3857 – Serie 154Número 4184 – Serie 389Número 4485 – Serie 384Número 4500 – Serie 016Número 5209 – Serie 382Número 5411 – Serie 039Número 5817 – Serie 197Número 5903 – Serie 154Número 6048 – Serie 357Número 6560 – Serie 200Número 7029 – Serie 351Número 7303 – Serie 249Número 7372 – Serie 154Número 7522 – Serie 456Número 7537 – Serie 127Número 7618 – Serie 092Número 7808 – Serie 170Número 8042 – Serie 146Número 8072 – Serie 233Número 8448 – Serie 211Número 8719 – Serie 100Número 9468 – Serie 206Número 9694 – Serie 005Número 9971 – Serie 374Lanzamiento adicionalNúmero 740874 – Tour por Boyacá para cuatro personas.Con el fin de que los participantes verifiquen sus resultados, la Lotería de Boyacá difundió en sus canales oficiales la infografía del sorteo 4636. La imagen detalla tanto el Premio Mayor de $15.000 millones como la lista completa de los premios secos.¿Cómo reclamar un premio de la Lotería de Boyacá?La Lotería de Boyacá cuenta con diferentes modalidades para el pago de los premios, las cuales dependen tanto del lugar en el que se obtuvo el premio como del monto correspondiente.Estas son algunas de las condiciones establecidas para reclamar las ganancias:Premios que dan derecho a otro billete o fracción: aplican cuando el resultado obtenido contempla este tipo de reconocimiento.Premios equivalentes a 48 UVT: corresponde a los casos en los que el valor bruto del premio, es decir, antes de aplicar los impuestos correspondientes, equivale a 48 UVT.Premios entre 140 UVT y 10 millones de pesos: esta categoría comprende los premios cuyo valor bruto se encuentra dentro de ese rango.Lotería de Boyacá en VIVO
