Tres días con las puertas cerradas al público completó este domingo, 28 de enero, el reconocido bar Alquímico, uno de los 10 mejores del mundo, según ‘The World´s 50 Best Bars’, luego de que en medio de los operativos del denominado ‘Plan Titan’ de la Alcaldía deCartagena se ordenara su cierre, al parecer, por incumplir normas de seguridad contra incendios y seguridad humana.
De acuerdo al Cuerpo de Bomberos de Cartagena, durante una jornada de inspección al que es sin duda uno de los bares más apetecidos por turistas en Cartagena, le fueron encontradas irregularidades en materia del uso de extintores, entre otros.
“El tipo de extintores que estaban utilizando en ese momento que llegó Bomberos e hicimos la inspección, no era compatible con la carga de combustible que se maneja al interior del establecimiento. El tema de las escaleras la norma establece muy claro, lo iluminada que deben estar, los antideslizantes que deben tener y los pasamanos que deben utilizar, casualmente por el tema de servicio que se presta allá dentro”, explicó en diálogo con Blu Radio, Aissar Fuentes, funcionario del Cuerpo de Bomberos que estuvo a cargo de la inspección.
Sin embargo, Miguel Mora, vocero de Alquímico, aseguró que esta orden de cierre parece un contrasentido de las mismas autoridades, pues actualmente cuentan con un certificado de bomberos actualizado hace dos meses con el que se les permiten operar por cumplir con toda la normativa vigente.
Hemos estado operando basados en ese permiso que nos emitió bomberos el año anterior y que está vigente hasta septiembre de 2024; en ocho años que hemos estado en esta casa nunca nos hicieron una recomendación de ese tipo. Ahora nos hacen la visita nos hacen unas sugerencias y el comentario de la persona a cargo de bomberos es que hay criterios distintos, que depende de la persona que visita si encuentra falencias o no, y en lugar de darnos un tiempo para proceder a hacer los adecuaciones, deciden cerrarnos un fin de semana impactando a más de 80 personas que trabajamos en este lugar
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Al respecto, el funcionario del Cuerpo de Bomberos detalló que las inspecciones se realizan precisamente para garantizar el cumplimiento en el tiempo de las normas.
“Lo que nosotros hacemos periódicamente son jornadas de control, estas visitas técnicas no solo a establecimientos específicos sino a cualquier tipo de establecimiento, para revisar que ese certificado que ellos tienen, que muestra que en su momento llegaron a cumplir las normas de seguridad contra incendios y seguridad humana, permanezca durante el año de vigencia”, puntualizó Fuentes.
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Mientras tanto, en redes sociales la polémica no se hizo esperar, y desde el alcalde Dumek Turbay hasta la reconocida chef Leonor Espinosa se pronunciaron sobre el cierre de Alquímico.
Desde su cuenta de X, el mandatario cartagenero indicó que esta es una muestra de que “nadie” está por encima de la ley. “El caso de Alquímico es un llamado claro y contundente de que nadie está por encima de la ley. Nos hicimos elegir para restituir el orden y la autoridad en Cartagena, y el Centro Histórico no es la excepción. El nuestro es un Gobierno que dialoga, escucha y concreta, pero que hace cumplir la ley con determinación y sin ambages”, escribió el alcalde Turbay.
Por su parte, Leonor Espinosa, salió en defensa del reconocido bar, y señaló que deben ser escuchados por las autoridades por todo el aporte al turismo y a la imagen de la ciudad.
“El sector de bares y restaurantes agradeció la iniciativa del alcalde Dumek Turbay en la recuperación del Centro Histórico, sin embargo, sería beneficioso revisar si los procesos de las entidades al establecimiento, son adecuados (...) Alquímico debe ser escuchado y concertado teniendo en cuenta su contribución global a la reputación internacional de Cartagena como destino turístico, por su valioso reconocimiento entre los 10 mejores bares del mundo por The World's 50 Best Bars”, sostuvo la cartagenera considerada en 2022 la mejor chef femenina de mundo.
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Para Miguel Mora, quien se desempeña como mánager de proyectos de Alquímico, si bien la apuesta de recuperación del Centro Histórico es bastante positiva y es palpable cada día más, es importante escuchar y tener en cuenta a quienes aportan al turismo sostenible y formal.
“Recuperar el centro de esa manera me parece algo muy positivo pero creo que es importante tener en cuenta al empresario, que a la generación de empleo y a lugares como este y como algunos de nuestros vecinos también que trabajan de manera formal, que son legales, que cumplen, que pagan sus impuestos y que contribuyen de manera positiva a la imagen de la ciudad”, señaló.
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Según el vocero de Alquímico, en un fin de semana como estos, el bar recibe cada noche entre 600 y 800 visitantes distribuidos en sus tres ambientes.
A nosotros nos gustaría poder tener contacto con el alcalde, con sus funcionarios, poderles mostrar lo que somos nosotros realmente, porque pienso y creo que no conocen lo que pasa detrás del lugar y quizás solamente nos ven como un lugar de entretenimiento nocturno, y somos mucho más que eso y estamos abiertos a poder trabajar en conjunto para que Cartagena vuelva a brillar para que resalte y para poder brindar a nuestros turistas y un turismo de calidad
Se prevé que este lunes, 29 de enero, el reconocido bar vuelve a abrir sus puertas, una vez surtido el tiempo de la orden de sellamiento y reciban una nueva visita de inspección.
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