Las dietas difundidas en redes sociales hacen parte de las prácticas alimentarias de una parte de la población. Una encuesta realizada por el Programa de Enfermería de la Universidad Manuela Beltrán encontró que el 66 % de los participantes afirmó haber practicado alguna de las dietas populares consultadas, mientras que el 34 % dijo no haberlo hecho.
El estudio también identificó cuáles son las dietas más conocidas. El ayuno intermitente ocupó el primer lugar, con el 64,8 % de las respuestas, seguido por las dietas detox, con 38,9 %; la dieta de jugos o juicing, con 33,3 %; la keto, con 32,1 %, y la paleo, con 3,7 %. Además, el 59 % de los encuestados aseguró revisar contenido nutricional en redes sociales.
Para Caroline Espitaleta, experta del Programa de Enfermería de la UMB, la popularidad de una dieta en estas plataformas no determina que sea adecuada para todas las personas. Según explicó, en redes sociales suelen mostrarse resultados positivos sin que necesariamente se presenten los riesgos o contraindicaciones asociados a estas prácticas.
La encuesta también indagó por las razones para seguir un régimen alimenticio. El 44 % de los participantes señaló que lo hace para verse más delgado, mientras que el 28 % mencionó la falta de tiempo, el 20 % la rapidez con la que recibe información y el 8 % la opinión de terceros.
Los jóvenes representan una parte importante de la muestra: el 56,8 % de los participantes tenía entre 18 y 25 años. La experta señaló que las prácticas adoptadas durante esta etapa pueden mantenerse durante la vida adulta.
El estudio advierte que los efectos de estas dietas dependen de las condiciones de salud, las necesidades nutricionales y la manera en que se realizan. En el caso de las dietas detox, mantenerlas durante varios días puede producir pérdida de masa muscular, mareos, deshidratación y alteraciones electrolíticas. La dieta keto, por su parte, puede generar dolor de cabeza, náuseas, estreñimiento y dificultades para concentrarse cuando se realiza sin orientación profesional.
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La dieta paleo también puede dificultar el aporte de algunos nutrientes y fibra al eliminar cereales, legumbres y determinados lácteos, mientras que una alimentación basada principalmente en jugos puede aportar pocas proteínas y altas cantidades de azúcares simples.
En cuanto a las plataformas utilizadas para acceder a estos contenidos, Instagram fue la principal entre los encuestados, con 47,5 %, seguida de TikTok, con 28,4 %, y Facebook, con 19,1 %. Twitter representó el 1,9 %, mientras que el 3,1 % afirmó no tener redes sociales.
La Universidad Manuela Beltrán plantea que uno de los retos es que los usuarios puedan diferenciar entre recomendaciones sustentadas en evidencia y contenidos basados en experiencias personales difundidas en redes sociales.