San Andrés y su sazón, invitado de honor a Sabor Barranquilla
La feria gastronómica se realizará del 22 al 25 de agosto en el Centro de Eventos Puerta de Oro.
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La influencia cultural de otros países, fusionada con saberes ancestrales de la costa, será nuevamente el atractivo de Sabor Barranquilla 2019, la feria gastronómica que llega a su edición número 12.
Este año, los sabores, la música y la artesanía de San Andrés, Providencia y Santa Catalina, ocuparán un lugar especial en la muestra de la feria. Se le rendirá un tributo especial al árbol del pan, mejor conocido por “bread fruit” en las islas, además de los frutos del mar, sazonados con leche de coco e infaltables especias como orégano y albahaca.
Esta experiencia estará al alcance de todos en Sabor Barranquilla, donde el archipiélagoes el invitado especial a la versión número 12 de la feria gastronómica más importante del país.
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El recinto ferial Puerta de Oro, Centro de Eventos del Caribe, es el lugar que recibirá entre el 22 y 25 de agosto a miles de visitantes, quienes podrán disfrutar de una variada programación a cargo de 33 chefs y cocineros internacionales, nacionales, locales y de tradición que estarán en la tarima principal y en los talleres; 150 expositores, agenda académica, zona de niños, restaurantes y nuevos espacios.
“Como eje central, Sabor Barranquilla presenta en esta ocasión a la mujer caribeña, con su rol en la construcción de cultura, de tradición culinaria, compañera de gestas libertadoras y abanderada de muchas causas claves de la sociedad, entre otros aportes”, enfatizó Patricia Maestre, directora de la feria.
Cabe destacar que el evento conserva su enfoque social, al destinarse buena parte de lo recaudado al comedor infantil de la Cruz Roja, ubicado en el barrio Pinar del Río, corregimiento de Juan Mina, en el que se sirven 200 desayunos diarios a niños de 0 a 5 años.
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