Gusano mojojoy, lo más extraño que comí en América Latina: chef Diego Moreno
La aventura gastronómica que vivió Diego Moreno, cocinero colombiano, durante su visita a países de América Latina fue de gran inspiración para su...
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carrera donde probó diferentes sabores entre los que se encontró el ají peruano y los gusanos del Amazonas.
“Les parece muy loco la changua y el queso en el chocolate”, afirmó Moreno recordando cuando preparaba platos colombianos en países suramericanos.
Aconsejó que las personas que quiera recorrer Latinoamérica en bicicleta, como él lo hizo, deben tener muchas ganas y una bicicleta con sistema de cambios porque en algunos lugares los trayectos son difíciles.
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