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En un pintoresco pueblito en Cundinamarca, se convertirá en el epicentro de un evento imperdible para los amantes del queso y las familias: el Primer Festival del Queso de Sopó.
Este festival promete ser mucho más que una simple feria gastronómica, transformándose en una verdadera celebración cultural donde los asistentes podrán disfrutar de un ambiente festivo rodeados de la belleza natural de esta región.
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La alcaldesa de Sopó, Fabiola Muñoz, destacó que este evento es una "oportunidad única para exaltar el valor de este producto esencial en la mesa de los colombianos" y para apoyar a los "valiosos productores locales" de esta tierra con una rica tradición láctea.
Los asistentes tendrán la oportunidad de degustar una amplia variedad de quesos, desde clásicos como el doble crema, campesino y mozzarella, hasta opciones regionales como el queso costeño y variedades sofisticadas incluyendo Ricotta, Caprino, Mascarpone, Taleggio, Asiago, Brie, Caciotta Romana, Caciotta Toscana, Provoleta, queso para asar, Parmesano, Cheddar, Colby, Colby Jack, Gouda, White Cheddar, Monterey Jack, y Cheddar blanco ahumado.
Además de la degustación y compra de los mejores quesos, el festival ofrecerá la oportunidad de aprender de la mano de expertos.
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Se llevarán a cabo sesiones a las 10:00 a.m. - 1:00 p.m. y 3:00 p.m. donde los chefs José Manuel Santos Gárnica y Carlos Alfonso Rueda Ángel explicarán los productos queseros. También estará presente el chef Wildoney Vargas, experto en quesos patrocinado por Alpina, para compartir conocimientos sobre maridaje y cata de quesos.
La cita es en el parque principal de Sopó a partir de las 8:00 a.m.. No te pierdas esta deliciosa experiencia gastronómica y cultural. ¡Una excelente oportunidad para apoyar a los productores locales y celebrar el sabor del queso en familia!.
Para llegar a Sopó desde Bogotá tome la Autopista Norte (Carrera 7 o Carrera 9). Siga en dirección a Briceño - Sopó. Una vez pasas el peaje de Andes, siga las indicaciones hacia Sopó. El trayecto dura aproximadamente 45 minutos a 1 hora, dependiendo del tráfico.
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