¿Ya compró el pescado para Semana Santa? Aquí los precios
Además, siga estos consejos para identificar cuándo un pescado está en mal estado.
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Llegó la Semana Santa y con ella el alto consumo de pescado en todo el país. Bogotá es la principal ciudad donde se comercializa este alimento a través de las 19 plazas de mercado y cientos de expendios.
En el Restrepo, Quirigua, 20 de Julio, Samper Mendoza, 7 de agosto, Kennedy y Fontibón se presenta la mayor afluencia de personas durante días santos.
El Instituto Para la Economía Social (IPES), capacitó a comerciantes para el correcto manejo del pescado, y así evitar inconvenientes para los consumidores,siguiendo a su vez las normativas de la Secretaría de Salud.
Vea aquí:
" target="_blank" rel="nofollow noreferrer noopener" type="text/html" data-cms-ai="0">Agua que no has de beber: ahórrala"", columna de Ana Cristina RestrepoLa mayor demanda está en el Bagre, la mojarra, la basa, capaceta, bocachico, nicuro y el pescado seco.
En cuanto a precios, el promedio por libra es el siguiente:
-Bagre: $8.000
-Mojarra: $7.000
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-Basa: $6.000
-Capacete: $6.000
-Bocachico: $6.000
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-Nicuro: $6.000
-Pescado Seco: $12.000
Tenga en cuenta que si usted es amante a los productos de mar, la plaza de Fontibón es la especialista en la comercialización.
Luz Mery Pinilla, coordinadora de las Plazas de mercado del IPES, señaló que hay hasta en un 20 % de descuentos para los compradores en esta época de Semana Santa. Dijo que se adelantan operativos para evitar la venta en la calle y recomendó comprarlos solo en establecimientos autorizados.
Idalid Hernández, quien lleva 40 años en el negocio, y vende el pescado en la Plaza del 20 de julio, hizo algunas recomendaciones a la hora de comprarlo:
-Los ojos deben estar transparentes, preferiblemente salientes.
-Las agallas deben ser de color rojo sin manchas.
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-Las escamas deben tener apariencia metálica y estar adheridas a la piel.
-La carne debe estar firme, ni babosa ni demasiado blanda.
-Todo pescado que esté en buen estado no produce ningún olor.
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- Agregó que debe estar separado de otros productos en bolsas diferentes.
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