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Domicilios de comida en Colombia, un negocio que crece

El aislamiento preventivo profundizó la aceptación de las plataformas que permiten la conexión entre un restaurante, un domiciliario y un comensal.

Celular
Teléfono móvil, imagen de referencia
Foto: AFP

Desde abril de este año, cuando inició la pandemia, la búsqueda “domicilios” ha crecido un 220% en Google y de la misma manera lo han hecho las aplicaciones que ofrecen estos servicios, según la Cámara Colombiana de Comercio Electrónico, hasta en un 60%.

El aislamiento preventivo profundizó la aceptación de las plataformas que permiten la conexión entre un restaurante, un domiciliario y un comensal, se convirtieron en una alternativa para que los primeros garanticen flujo de caja y pudieran mantenerse a flote durante los cierres decretados por las autoridades tanto nacional como locales, mientras los entregadores generan ingresos y las personas matan sus antojos.

Este incremento intempestivo en la cultura del domicilio a través de plataformas ha representado retos reales para domiciliarios, restauranteros y comensales por igual. Sobre todo, porque la bioseguridad y distanciamiento social se volvieron una variable más en la cadena de reparto, que ya estaba compuesta por tiempo de entrega, presentación y precio.

Ante esta realidad, empresas como iFood lanzaron la primera cruzada en el sector con el objeto de mostrar las caras detrás de este negocio.

“Nosotros queremos mostrar que detrás de los domicilios hay personas reales, que están dispuestas a aprender y a trabajar duro para que todo funcione. Queremos escuchar a nuestros clientes y constantemente buscar mejorar” afirmó Tiago Luz, country manager de iFood en Colombia, una plataforma que encuentra en plan de expansión en el país, cuenta con 12.400 restaurantes y más de 22.000 domiciliarios inscritos en 33 ciudades.

Según datos de Marketteam, sobre los nuevos hábitos de consumo en el país, cerca de 40% de las personas que piden comida preparada a domicilio, en los últimos 15 día, han utilizado una plataforma especializada.

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De acuerdo con el estudio, los que más piden los colombianos es: el pollo, 17%; comida casera, 14%, pizzas, 11%; hamburguesas, con 7%; comida rápida en general, con 7%; y la comida oriental, 7%.

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